Gıda Güvenliği
Tüm Reklamları Kapat
/content/8d40ecd0-338b-49ab-b6f5-4bf8543e9b47.jpeg)
Önceden Yıkanmış Salatalar Gerçekten Güvenli mi?
Çeviren : Ozan Yıldız
Tarih : 23/10/2026
/content/a7f09aba-d6a7-41a6-8cbd-0cdf9e8c221b.jpeg)
Yapay Zekâ Tarım İçin Umut Vadetse de Küçük Çiftçiler Geride Kalma Riskiyle Karşı Karşıya!
Çeviren : Alev Kıratlı
Tarih : 08/06/2026
/content/fe9b1e3f-c300-4b22-9beb-ea9070257b81.jpeg)
Gelişmekte Olan Tohum Atlası, Tarım Ürünlerinin Direnci ve Besin Değeriyle İlişkili Aktif Genleri Ortaya Çıkarıyor!
Çeviren : Alev Kıratlı
Tarih : 21/05/2026
/content/a4649f2e-fdc2-4a33-aedf-35a187174943.jpeg)
Peynir Kaynaklı Listeria Salgının Bittiği Raporlandı!
Aktaran : Gonca Çelik
Tarih : 15/04/2024
/content/39c14f4b-ed43-49ab-913a-d5f401c5d8e0.jpeg)
ABD'nin Birkaç Eyaletine Yayılmış Şekilde Şeftali, Nektarin ve Erik Kaynaklı Listeria Salgını Tespit Edildi!
Aktaran : Gonca Çelik
Tarih : 18/12/2023
/old/content_media/494fb2394f75e3a9f41b649e1423888f.jpg)
ABD'de Kıymadan Kaynaklandığı Düşünülen Salmonella Salgını Tespit Edildi!
Aktaran : Gonca Çelik
Tarih : 29/07/2023
/old/content_media/ac3897ead2c05c7541924c74d5cb7b6b.jpg)
Gıda Kaynaklı Patojenler Nelerdir ve Nasıl Hastalık Yaratırlar?
Yazar : Hacer Aslan
Tarih : 23/04/2023
/old/content_media/9e4c8145e22be871b77203f3fdbffc36.jpg)
Vücudumuzda Doğal Olarak Bulunan Staphyloccocus aureus Bakterisi Nasıl Olur da Bizi Zehirler?
Yazar : Gonca Çelik
Tarih : 24/01/2023
/old/content_media/4720e65cde1618ac4eb1b4f5197dfec8.jpg)
Cronobacter Nedir? Toz Bebek Mamalarında Görülen Cronobacter Enfeksiyonu Ne Kadar Tehlikelidir?
Yazar : Gonca Çelik
Tarih : 11/11/2022
/old/content_media/79533e469a5cb2cdcb27241c106dfa22.jpg)
Gıda Güvenliği Kurallarının Karmaşık Kökenleri: Eti Gerçekte Ne Süreyle ve Ne Sıcaklıkta Pişirmek Gerekir?
Çeviren : Sena Ömür
Tarih : 10/11/2022
/old/content_media/e3df820cf4ffa0a41c9f484da0a8d261.jpg)
Bakteriyofaj Nedir? Virüsler, Gıda Endüstrisinde Nasıl Kullanılmaktadır?
Yazar : Gonca Çelik
Tarih : 18/10/2022
/old/content_media/37ac399adc1e092c056c5fb5c8ca558f.jpg)
2022 Kinder Çikolata Salmonella Salgını: Nasıl Başladı? Türkiye'deki Ürünlerde Risk Var mı?
Yazar : Gonca Çelik
Tarih : 22/05/2022
/old/content_media/b9e3076b17a036c201e713dfa4bffcd3.jpg)
İşlenmiş Gıda Nedir? İşlenmiş Gıdalar Sağlığınızı Nasıl Etkiliyor?
Çeviren : Alev Günal
Tarih : 04/12/2021
/old/content_media/2a7c636ece9d7a4db610c9cbd59c1a30.jpg)
Kek Miksleri ile İlişkili E. coli Salgını: Kek Yaparken Çiğ Hamur Tüketmekten Kaçının!
Yazar : Gonca Çelik
Tarih : 22/09/2021
/old/content_media/1e279ee691aa2d615ddd0f496e578970.jpg)
Bruselloz Nedir? Hastalık Yapıcı ve Gebelik Sonlandırıcı Brucella Bakterisinin Gıda ile İlişkisi Nedir?
Ekleyen : Gonca Çelik
Tarih : 06/02/2021
/old/content_media/62e4dc225f9e68e8717d11a29fb0be38.jpg)
Pastörizasyon Nedir, Nasıl Yapılır? Süt Kaynaklı Enfeksiyonları Nasıl Önleyebiliriz?
Yazar : Hacer Aslan
Tarih : 20/01/2021
/old/content_media/8f701aaf7e9e2d266ed3985fe59b82df.jpg)
Maillard Reaksiyonu: Gıdalarda Aroma Oluşumu ve Esmerleşme
Yazar : Hacer Aslan
Tarih : 11/10/2020
/old/content_media/6a76ba1156a61793078244a42efbc1cf.jpg)
Gıda Güvenliğinde HACCP Sistemi Nedir ve Nasıl Uygulanır?
Yazar : Canberk Çolak
Tarih : 27/04/2020
/old/content_media/6e2ebe08f402ec8127d3585da6c8d6eb.jpg)
Gıda Botulizmi: Clostridium botulinum ve Konserve Gıdalar Arasındaki Nasıl Bir İlişki Var?
Yazar : Gonca Çelik
Tarih : 09/03/2020
/old/content_media/148b6ceac6f04fb68a4fb8599726514c.jpg)
İklim Krizi Artık Kapımızda ve Tüm Dünya'yı Tehdit Ediyor! Peki Kimden Medet Umacağız?
Yazar : Erdal Kart
Tarih : 22/02/2020
/old/content_media/11f11828ac01f3bcc9bbe1bc8c3e5d25.jpg)
Listeriyoz Nedir? Listeria monocytogenes Bakterisi Neden Tehlikelidir?
Yazar : Gonca Çelik
Tarih : 24/08/2019
/old/content_media/643e018ce8fa832305143b29d626b251.jpg)
Gıda Güvenliği Nedir? Türkiye'de Gıda Güvenliği Nasıldır?
Yazar : Gonca Çelik
Tarih : 30/07/2019
/old/content_media/467eb867888e96351f71241c1e1cc2f2.jpg)
Yapay Renklendirici Nedir ve Sağlığımızı Nasıl Etkiler?
Yazar : Canberk Çolak
Tarih : 24/06/2019
/old/content_media/12df231184266dce0ff239d75e08fa61.jpg)
Ama Bu Et Pişmemiş! Eti Pişirmek için En Uygun Sıcaklık Nedir?
Yazar : Ashlee Lane Bakırcı-Taylor
Tarih : 25/05/2019
/old/content_media/27b32c4d8934278850aa8c760e59797a.jpg)
Plastik Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Plastik Tüketimi, Türkiye ve Dünya'da Canlıları Nasıl Etkiliyor?
Yazar : Meltem Çetin Sever
Tarih : 24/03/2019