Kahverengi deniz yosunu olan Sargassum filipendula kullanılarak yapılan un, glütensiz kurabiyelerin besin değerini ve sindirilebilirliğini artırabiliyor. Bu sonuç, Food Research International dergisinde yayımlanan yeni bir çalışmaya dayanıyor.

Brezilya'daki São Paulo eyaletinde yer alan Campinas Devlet Üniversitesinde doktora sonrası araştırmalarını yürüten Bruna Lago Tagliapietra, bu çalışmayı gerçekleştiren isim oldu. Araştırma, Gıda Mühendisliği Fakültesinde görev yapan Prof. Dr. Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici'nin danışmanlığında yürütüldü. Çalışmada ayrıca İspanya'nın başkenti Madrid'de bulunan Gıda Bilimi, Teknolojisi ve Beslenme Enstitüsünden Cristina Martinez-Villaluenga ile de iş birliği yapıldı.

Hayır, gözlerimiz bizi yanıltmıyor; bu tuhaf görünümlü heykel gerçekten de hareket ediyor. Hatta koşuyor. Bunun nedeni, onun aslında bir robot, daha doğrusu robotlar bütünü olmasıdır. Resmi adıyla bacaklı metamakineler; her biri bir motor, batarya, bilgisayar ve bir çift kol içeren küresel modüllerden oluşuyor.

Tek başlarınayken her bir modül yuvarlanabiliyor, dönebiliyor ve zıplayabiliyor. Ancak birbirlerine bağlandıklarında yürüyebiliyor, koşabiliyor ve ters döndüklerinde kendilerini düzeltebiliyorlar. Hatta uzuvlarından birini veya birkaçını kaybetmeleri durumunda (örneğin bir araştırmacı makinelerin uyum yeteneğini test etmek için birini kopardığında) hareket etmenin yeni yollarını bile bulabiliyorlar. Makineyi geliştiren araştırmacılar, bu durumu şöyle açıklıyor: "Herhangi başka bir robot için ölümcül olabilecek düzeydeki büyük hasarlardan kolayca kurtulabiliyorlar."