Her Yıl Kaç Hayvanı Yemek İçin Öldürüyoruz?

Dünya'da her yıl 56 milyar çiftlik hayvanının yemek amacıyla öldürüldüğünü biliyor muydunuz? Üstelik bu sayılara balık ve midye gibi deniz ürünlerini dahil edince sayı 150 milyarın üzerine çıkıyor! Birleşmiş Milletler Yemek ve Tarım Organizasyonu tarafından açıklanan verilere göre 2002 yılında tüm Dünya'da 133 milyon ton deniz ürünü tüketildi ve bu sayı her geçen yıl artıyor.

ABD Tarım Bakanlığı'nın 2018 verilerine göre sadece ABD'de, sadece 2018 yılı içinde 9.59 milyar kara hayvanı yemek için öldürüldü. Bunların dağılımı kabaca şöyle:

• Tavuk: 9.16 milyar
• Hindi: 236.8 milyon
• Büyükbaş hayvan ve yavruları: 33.6 milyon
• Domuz: 124.4 milyon
• Ördek: 27.6 milyon
• Koyun ve kuzu: 2.3 milyon

Bu sayılara ABD'nin ihraç ettiği etler dahil değil - ki bu ihracat için, sadece ABD'deki et talebi dolayısıyla yukarıdaki sayılara ek olarak her yıl 8 milyar hayvanın öldürülmesini gerektiriyor. Kesim öncesi ölümleri, yani kümeste veya ahılda ölen hayvanları düşünce bile sadece ABD'de 8.38 milyar kara hayvanının insanları beslemek için öldürüldüğü görülüyor.

Deniz hayvanlarını bu sayılara dahil etmek oldukça güç; çünkü bunlar ton ile ölçülüyor, birey olarak değil. Ancak yapılan incelemeler, sadece 2013 yılında sadece ABD'de 3.8 milyar balığın ve 43.1 milyar kabuklu deniz hayvanının öldürüldüğünü gösteriyor.

Dünya Gıda Örgütü (FAO) tarafından toplanan 2022 verilerinin Alison Mood ve Phil Brooke isimli 2 araştırmacı tarafından işlenmesi sonucuylaysa Dünya çapında karşımıza şöyle bir tablo çıkıyor (aşağıdaki sayılar her gün öldürülen hayvan sayısıdır):^[1]

• Tavuk: 206 milyon
• Kültür Balığı: 211-339 milyon
• Yabani Balık: 3-6 milyar
• Ördek: 9 milyon
• Domuz: 4 milyon
• Kaz: 2 milyon
• Koyun: 1.7 milyon
• Hindi: 1.4 milyon
• Keçi: 1.4 milyn
• İnek: 846.000
• Güvercin & Diğer Kuşlar: 134.000
• Bufalo: 77.000
• At: 13.000
• Diğer: 13.000

Bu sayılara göre her 24 saatte bir Dünya genelinde 3.4 ilâ 6.5 milyar hayvan öldürülüyor.

Bu devasa sayıları şöyle algılamak daha kolay olabilir: İnsanlık tarihinin en kanlı savaşı olan ve 6 yıl kadar süren 2. Dünya Savaşı'nın tamamında 60 milyon civarında insan hayatını kaybetti. Bu 60 milyon insana eşit sayıda hayvan, sadece ABD'de her 10 saatte bir öldürülüyor.

Yemek amacıyla öldürülen hayvanların başını deniz ürünleri çekiyor olsa da, tavuklar, ördekler, domuzlar, tavşanlar, hindiler, kazlar, tavuklar, keçiler, inekler, kemirgenler, güvercin gibi diğer kuşlar, buffalolar, köpekler, kediler, atlar, eşekler, katırlar ve develer bunların hemen arkasından geliyor.

Bu hayvanların bu kadar abartılı sayılarla tüketilmesinin en büyük sorumlusu, endüstriyel hayvancılık ve bu tip hayvancılığın insanlar tarafından destekleniyor olması. İnsanların kendi besinlerini kendilerinin avlamaları gerektiği dönemlerde bu tip sayılara ulaşmak akıl almazdı. Ancak tek merkezli hayvancılığa geçilmesi sonrasında binlerce hayvan tek bir alana kapatılıp, kesimlerinin yapılabilmesi mümkün oldu. Bu da aşırı sayılarda hayvanın katlini beraberinde getirdi. 

Elbette ki endüstriyel hayvancılığın et fiyatlarının düşmesi, daha fazla sayıda düşük gelirli kişiye et ulaştırılabilmesi gibi faydalara sahip olsa da, giderek artmakta olan zararları, var olan az miktarda faydanın etkisini giderek silmeye başladı diyebiliriz. Bu bakımdan, abartılı miktarlarda et tüketiminin önlenmesi, işlenmiş etlerden uzak durulması, oligopolik şirketler yerine yerel et üreticilerinin desteklenmesi, mümkünse vejetaryen veya ot ağırlıklı hepçil diyetlerin tercih edilmesi, bireysel ve nihayetinde toplumsal olarak doğru yönde atılan adımlar olacaktır.