Çok miktarda yenen portakalın promil seviyesini yükseltmesinin nedeni, portakalın içindeki şekerin fermantasyonu sonucu alkole dönüşmesidir. Bu durum, portakalın çürümesi veya kabuğunun yenmesi gibi durumlarda daha belirgin olabilir. Ancak, portakalda bulunan alkol miktarı çok düşüktür ve kandaki alkol oranını yükseltmek için çok fazla portakal tüketmek gerekir.
Promil seviyesi, kandaki alkol oranını ölçen bir birimdir. Promil seviyesini azaltmanın en etkili yolu, alkol alımını bırakmak ve bol su içmektir. Ayrıca, yemek yemek, kahve içmek, duş almak veya egzersiz yapmak gibi yöntemler de promil seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir. Ancak, bu yöntemlerin etkisi kişiden kişiye değişebilir ve tamamen güvenilir olmayabilir.