Finlandiyalı Bilim İnsanları Elektrikten Besin Üretti!

Finlandiyalı araştırmacılar, yenilenebilir enerji ile çalışan bir sistem kullanarak yemek olarak servis etmeye yetecek kadar besin içeren tek hücreli bir protein topluluğu yarattı. Üretim süreci yalnızca elektriğe, karbondioksite, suya ve mikroplara ihtiyaç duyuyor. Yapay besin, Lappeenranta Teknoloji Üniversitesinin ve Finlandiya'daki VTT Teknik Araştırma Merkezinin ortak projesi olan, Elektrikten Besin Projesi'nin bir parçası olarak üretildi.

Ham maddeler bir biyoreaktör içerisinde elektrolize maruz bırakıldığında, yüzde 50'den fazla protein ve yüzde 25 karbonhidrat içeren bir toz oluşturuyor. Oluşan ürün, kullanılan mikrobun türüne göre değişebilir.

Futurism (Laurie Nygren)

VTT'de çalışan bilim insanı Juha-Pekka Pitkänen'e göre bir sonraki aşama sistemi geliştirmek. Çünkü kahve bardağı büyüklüğündeki bir biyoreaktörün, bir gram protein üretmesi yaklaşık iki hafta alıyor. Pitkänen, "Şu anda odaklandığımız şey, reaktörün yapısını ve verimliliğini geliştirmek." diyor. Ayrıca sistemin yaygın olarak kullanılabilmesi için daha verimli bir şekilde yapılandırılmasının yaklaşık on yıl alacağını tahmin ediyor.   

Açlığın Olmadığı Bir Dünya!

Elektrik ve diğer yaygın hammaddeler kullanılarak üretilen gıdanın potansiyel etkisi oldukça büyüktür. Şu anda, bu teknolojinin kullanılabileceği iki muhtemel yol vardır.

Tarım üretiminin olmadığı yerlerdeki açlık çeken insanlara besin üretmek, yani ihtiyacı olan insanlara ucuz ve besleyici besin kaynağı sağlamak, kullanılabilecek ilk yoldur. Pitkänen araştırma hakkında şöyle söylüyor:

Bu teknoloji çöl ve diğer besin kıtlığıyla karşı karşıya olan bölgelere götürülebilir.

İkinci olarak ise, hayvancılığa ve hayvanları beslemek için üretilen bitkilere olan talebi azaltmak. Şu anda et endüstrisi, salınan sera gazlarının yüzde 14 ila 18’inden sorumludur. Araştırmacıların geliştirdiği makine ise çevresel faktörlerden bağımsız olarak çalışıyor. Yani, insanları sürekli olarak besleyebilir. Lappeenranta Teknoloji Üniversitesinde çalışan Jero Ahola, şunları söylüyor:

Bu teknoloji; doğru sıcaklık, nem veya belli toprak türü gibi belirli tarımsal koşullara ihtiyaç duymuyor.

Elektrikten Besin Projesi, karınlarımızı doyurmak için ihtiyaç duyduğumuz sürdürülemez tarım kullanımını azaltabilir. Bunu küçük, ucuz ve yenilenebilir yöntemler kullanarak yapar. Bu konu hakkında yapılan diğer çalışmalara ise laboratuvarda yetiştirilen etler ya da yenilebilir böcek çiftçiliği örnek verilebilir.