Tuzlar Bazik, Nötr ve Asidik tuzlar olmak kaba bir tanımla 3'e ayrılabilir. Bunlar tuzun oluşum ya da üretim şekline bağlı olarak değişkenlik gösterir. Bilindiği üzere tuzlar Asit-Baz reaksiyonlarının yan ürünüdür. Reaksiyon esnasında kullanılan Asidik ya da bazik maddenin kuvveti, tuzu bazik-nötr-asidik olarak 3 gruba ayırmamıza olanak sağlar. örneğin pek kuvvetli olmayan bir baz ile kuvvetli bir asit, reaksiyona sokulursa elde edeceğimiz tuz asidik olarak sınıflandırılır. Aynı şekilde kuvvetli bir baz ile kuvvetsiz, nötre yakın Ph seviyesine sahip olan bir asit ile elde edilecek olan ürün Bazik tuz sınıfına dahil olur. Eğer asit ve baz dengesi birbirlerini nötrleyecek şekilde kontrol edilirse nötr tuz elde edilir. Aşırı asidik yada aşırı bazik maddelerin tüketiminin insan sağlığı açısından pek çok zararı olduğu gün yüzüne çıkarılmıştır.