Şempanzeler Pişmiş Yemeği Pişmemişe Tercih Ediyor!

Yemek yapmaktan nefret etseniz bile bunu yapabilecek bilişsel yeteneğiniz var. İşin en sıkıcı kısımları, lazım olan malzemeleri almak için market market dolaşmak ve onları bir araya getirerek pişirmek. Yaptığınız yemeği ağzınıza attığınızda ise tüm o nefrete sebep olan aşamaları bir seferde unutursunuz. Zihinsel kapasite göz önüne alındığında yemek pişirmek sadece insanlara hasmış gibi görünüyordu. Proceedings of The Royal Society B dergisinde yayınlanan bir makaleye göre şempanzeler de zamanla yemek pişirmeyi öğrenebilir. Hatta şu anda bile pişmiş yemeği çiğ olana tercih ediyorlar.

Araştırmacılar insanların yemeklerini ne zamandan beri pişirmeye başladığından emin değiller. Peki yemeği pişirmenin herhangi bir avantajı var mıydı? Yakın akrabalarımız üzerinde yapılan incelemelerle hem bu soruya hem de insanoğlunun yemek pişirmeye nasıl başladığına cevap üretilmeye çalışılıyor.

Şempanzeler doğal ortamlarında tabii ki sote ya da kavurma yapamıyorlar. Araştırmacılar ise önlerine yemeklerini pişirebilecekleri malzemeleri koydular ve zihinsel kapasitelerini test ettiler. Çıkan sonuç şu: Şempanzeler pişmiş yemeği çiğ olana tercih ediyorlar. Hatta ateş ve pişirmek arasındaki ilişkiyi de anlıyorlar!

Bilim insanları pişirme işlemi simülasyonu olarak bir kase kullandılar, ya da bir bilim insanının deyişiyle “şempanze mikrodalgası”. Eğer çiğ yemeği onun içerisine koyarsanız yemek pişmiş olarak çıkıyor. Tabii ki gerçekte böyle değil. Kasenin alt kısmındaki bölgede pişmiş yemek zaten var. Şempanzeler pişmemiş yemeği onun içine attıklarında bakıcıları altından pişmiş yemeği çıkarıyorlar ve şempanzeler yemeği pişmiş sanıyor (ya da bizim öyle sanmamızı istiyorlar, kim bilir). Bu basit deney, şempanzelerin yemek pişirme yeteneklerinin olup olmadığının test edildiği ilk deney olma özelliğini taşıyor.

Şempanzeler, tıpkı insanlar gibi yemek pişirme konusunda gereken bütün bilişsel kapasiteye sahipler. Bu da ilk insanların eti pişirmek için büyük bir beyin gücüne sahip olmak zorunda olmadıklarının bir kanıtı olabilir.

Bunu kesin olarak söyleyemeyiz ama muhtemelen biz insanlar da ta ki içimizden biri eti ateşin yanına yanlışlıkla düşürdükten kısa bir süre sonra tadının ne kadar güzelleştiğini fark edene kadar etlerimizi pişiremiyorduk. Gerekli olan bilişsel kapasiteye sahip olsak da...