Evrim Ağacı
Reklamı Kapat

Karbonhidratlar, Güçlü Kaslara Sahip Olmak İçin Neden Önemlidir?

Karbonhidratlar, Güçlü Kaslara Sahip Olmak İçin Neden Önemlidir?
Reklamı Kapat

Bu yazı, Evrim Ağacı'na ait, özgün bir içeriktir. Konu akışı, anlatım ve detaylar, Evrim Ağacı yazarı/yazarları tarafından hazırlanmış ve/veya derlenmiştir. Bu içerik için kullanılan kaynaklar, yazının sonunda gösterilmiştir. Bu içerik, diğer tüm içeriklerimiz gibi, İçerik Kullanım İzinleri'ne tabidir.

İster spor salonunda ağırlık kaldırıyor olalım isterse bir maraton koşucusu, antrenman sonrası taze meyve-sebze, baklagil ve tam tahıllı yiyecekler gibi sağlıklı karbonhidrat içeren besinler tüketmeliyiz. Çoğumuz kas yapmak için proteinin bir hayli önemli olduğunu biliriz. Ancak karbonhidratlara da hak ettikleri önemi vermeliyiz. Neden mi? 

Karbonhidratlar Nasıl Enerji Verirler?

Karbonhidratlar vücudumuza gereken enerjiyi vermede ve kas kaybını önlemede bizim için oldukça önemlidirler çünkü farklı tür karbonhidratlar (glukoz, fruktoz ve besinsel lif) kaslara gereken enerjiyi sağlamak ve vücudumuzdaki glukoz emilimini yavaşlatmak gibi çeşitli görevler üstlenirler. 

Normal şartlar altında, vücudumuz besinlerden aldığı karbonhidratları ihtiyaç halinde derhal kullanılır. Kimi zaman ise ihtiyaç fazlası olan bazı karbonhidratlar, “glikojen” formunda iskelet kaslarında ve karaciğerde depolanır. Ağır antrenman esnasında vücudumuz, birtakım hormonlar ve enzimler yardımıyla glikojenin parçalanarak glukoza dönüşmesini sağlar ve böylece glukoz kan akışına karışır. Kandaki glukoz seviyesi yükseldiğinde insülin hormonu salgılanır. Hücreleri bir otel; glukozu bir misafir olarak düşünürsek, insülini de bu otele misafir kabul eden bir resepsiyonist olarak düşünebiliriz. İnsülin olmadan glukoz, enerjiye dönüşmek için hücrelere giriş yapamaz. 

İnsülin sayesinde kas hücrelerine ulaşan glukoz, iki metabolik yolaktan geçerek enerjiye dönüştürülür: Anaerobik ve aerobik glikoliz süreçleri. Glukoz, çok yoğun fakat kısa süreli egzersiz programları süresince kaslara kısa süreli enerji sağlar ve esas olarak hücrelerin sitoplazmasında metabolize edilir. Glukoz, burada, anaerobik glikoliz adı verilen bir süreçten geçerek parçalanır ve bu süreç sonunda kaslarımız kısa süre içerisinde oksijen kullanmaksızın enerji (ATP) elde eder. Ancak, deyim yerindeyse, “nefessiz” kalan kaslarımızda bir yan ürün olan laktik asit birikir ve bu da bize yorgunluk olarak geri döner. Uzun süreli fakat az yoğun egzersiz programlarında ise glukoz, daha uzun süren aerobik glikoliz işleminden geçerek kas hücreleri için daha fazla ATP üretir.

“Kastan yemek” ifadesiyle tam olarak neyi anlamalıyız?

Yeterince beslenmediğimizde “vücudun enerji için kaslara saldırdığı” ya da “vücudun kaslardan yediği” gibi ifadeleri spor salonlarında sıklıkla duyarız. Gerçekten de vücudumuz yeterli yakıtı bulamadığında enerji için kas dokularına mı saldırır? Bu söz kısmen doğrudur: Ancak aşırı açlık koşulu altında! Nasıl mı?

Yukarıda, karbonhidratların glikojen formunda kaslarda depolandığından bahsetmiştik. İşte kandaki glukoz değerleri çok düştüğünde vücudumuz, enerji için bu glikojen depolarını kullanır. Peki glikojen depolarının da yetersiz olması durumunda gereken enerji nereden sağlanacaktır? Bu durumda vücut, öncelikle, şekerler ve yağlar gibi enerji kaynaklarını tüketir; son çare olarak ise proteinlere yönelir. Vücudumuz, ancak ve ancak şiddetli açlık gibi bir sağkalım koşulu altında kendini daha da garanti altına alabilmek için “köprüden önceki son çıkış” olarak kas proteinlerine başvurur. Diğer bir deyişle, kas proteinlerinin glukoza dönüşmesi ciddi açlık koşullarında oluşur. Görüleceği gibi spor salonlarında böylesi bir uç durum oluşmayacağından kas proteinlerini öyle kolay kolay kaybetmeyiz. 

Uzun lafın kısası karbonhidratları, proteinin bir enerji kaynağına dönüşmemesi için kendini feda eden kahramanlar olarak düşünebiliriz. Kaslarını güçlü ve sağlıklı kılmak için kim bu kahramanları vücudunda bulundurmak istemez ki? O halde öğünlerimizde yeterince karbonhidrat tüketimine önem vermeli ve bunun için bir diyetisyenden/spor diyetisyeninden yardım almalıyız.

Bu İçerik Size Ne Hissettirdi?
  • İnanılmaz 1
  • Grrr... *@$# 1
  • İğrenç! 1
  • Korkutucu! 1
  • Muhteşem! 0
  • Tebrikler! 0
  • Bilim Budur! 0
  • Mmm... Çok sapyoseksüel! 0
  • Güldürdü 0
  • Umut Verici! 0
  • Merak Uyandırıcı! 0
  • Üzücü! 0
Kaynaklar ve İleri Okuma

Evrim Ağacı'na her ay sadece 1 kahve ısmarlayarak destek olmak ister misiniz?

Şu iki siteden birini kullanarak şimdi destek olabilirsiniz:

kreosus.com/evrimagaci | patreon.com/evrimagaci

Çıktı Bilgisi: Bu sayfa, Evrim Ağacı yazdırma aracı kullanılarak 26/09/2020 20:28:44 tarihinde oluşturulmuştur. Evrim Ağacı'ndaki içeriklerin tamamı, birden fazla editör tarafından, durmaksızın elden geçirilmekte, güncellenmekte ve geliştirilmektedir. Dolayısıyla bu çıktının alındığı tarihten sonra yapılan güncellemeleri görmek ve bu içeriğin en güncel halini okumak için lütfen şu adrese gidiniz: https://evrimagaci.org/s/4606

İçerik Kullanım İzinleri: Evrim Ağacı'ndaki yazılı içerikler orijinallerine hiçbir şekilde dokunulmadığı müddetçe izin alınmaksızın paylaşılabilir, kopyalanabilir, yapıştırılabilir, çoğaltılabilir, basılabilir, dağıtılabilir, yayılabilir, alıntılanabilir. Ancak bu içeriklerin hiçbiri izin alınmaksızın değiştirilemez ve değiştirilmiş halleri Evrim Ağacı'na aitmiş gibi sunulamaz. Benzer şekilde, içeriklerin hiçbiri, söz konusu içeriğin açıkça belirtilmiş yazarlarından ve Evrim Ağacı'ndan başkasına aitmiş gibi sunulamaz. Bu sayfa izin alınmaksızın düzenlenemez, Evrim Ağacı logosu, yazar/editör bilgileri ve içeriğin diğer kısımları izin alınmaksızın değiştirilemez veya kaldırılamaz.

Reklamı Kapat
Güncel
Karma
Agora
Sinir Hücresi
Albert Einstein
İspat
Çin
Gıda
Fosil
Dünya Dışı Yaşam
Köpek
Sinek
Moleküler Biyoloji
Sosyal Mesafelendirme
Nobel Ödülü
Bağışıklık Sistemi
Hayvan Davranışları
Avrupa
Molekül
Yiyecek
Beslenme Davranışları
Seçilim
Allah
Galaksi
Kelebek
Tedavi
Davranış
Arı
Daha Fazla İçerik Göster
Daha Fazla İçerik Göster
Reklamı Kapat
Reklamsız Deneyim

Evrim Ağacı'nın çalışmalarına Kreosus, Patreon veya YouTube üzerinden maddi destekte bulunarak hem Türkiye'de bilim anlatıcılığının gelişmesine katkı sağlayabilirsiniz, hem de site ve uygulamamızı reklamsız olarak deneyimleyebilirsiniz. Reklamsız deneyim, Evrim Ağacı'nda çeşitli kısımlarda gösterilen Google reklamlarını ve destek çağrılarını görmediğiniz, daha temiz bir site deneyimi sunmaktadır.

Kreosus

Kreosus'ta her 10₺'lik destek, 1 aylık reklamsız deneyime karşılık geliyor. Bu sayede, tek seferlik destekçilerimiz de, aylık destekçilerimiz de toplam destekleriyle doğru orantılı bir süre boyunca reklamsız deneyim elde edebiliyorlar.

Kreosus destekçilerimizin reklamsız deneyimi, destek olmaya başladıkları anda devreye girmektedir ve ek bir işleme gerek yoktur.

Patreon

Patreon destekçilerimiz, destek miktarından bağımsız olarak, Evrim Ağacı'na destek oldukları süre boyunca reklamsız deneyime erişmeyi sürdürebiliyorlar.

Patreon destekçilerimizin Patreon ile ilişkili e-posta hesapları, Evrim Ağacı'ndaki üyelik e-postaları ile birebir aynı olmalıdır. Patreon destekçilerimizin reklamsız deneyiminin devreye girmesi 24 saat alabilmektedir.

YouTube

YouTube destekçilerimizin hepsi otomatik olarak reklamsız deneyime şimdilik erişemiyorlar ve şu anda, YouTube üzerinden her destek seviyesine reklamsız deneyim ayrıcalığını sunamamaktayız. YouTube Destek Sistemi üzerinde sunulan farklı seviyelerin açıklamalarını okuyarak, hangi ayrıcalıklara erişebileceğinizi öğrenebilirsiniz.

Eğer seçtiğiniz seviye reklamsız deneyim ayrıcalığı sunuyorsa, destek olduktan sonra YouTube tarafından gösterilecek olan bağlantıdaki formu doldurarak reklamsız deneyime erişebilirsiniz. YouTube destekçilerimizin reklamsız deneyiminin devreye girmesi, formu doldurduktan sonra 24-72 saat alabilmektedir.

Diğer Platformlar

Bu 3 platform haricinde destek olan destekçilerimize ne yazık ki reklamsız deneyim ayrıcalığını sunamamaktayız. Destekleriniz sayesinde sistemlerimizi geliştirmeyi sürdürüyoruz ve umuyoruz bu ayrıcalıkları zamanla genişletebileceğiz.

Giriş yapmayı unutmayın!

Reklamsız deneyim için, maddi desteğiniz ile ilişkilendirilmiş olan Evrim Ağacı hesabınıza üye girişi yapmanız gerekmektedir. Giriş yapmadığınız takdirde reklamları görmeye devam edeceksinizdir.

Destek Ol
Türkiye'deki bilimseverlerin buluşma noktasına hoşgeldiniz!

Göster

Şifrenizi mi unuttunuz? Lütfen e-posta adresinizi giriniz. E-posta adresinize şifrenizi sıfırlamak için bir bağlantı gönderilecektir.

Geri dön

Eğer aktivasyon kodunu almadıysanız lütfen e-posta adresinizi giriniz. Üyeliğinizi aktive etmek için e-posta adresinize bir bağlantı gönderilecektir.

Geri dön

Close
“Bazı insanlar, özellikle de erkekler, bilimin kadınlar için iyi bir kariyer tercihi olmadığını söylediler. Bu, beni başarılı olmak konusunda daha da azimli kıldı.”
Francoise Barre
Geri Bildirim Gönder