Bu yazının içerik özgünlüğü henüz kategorize edilmemiştir. Eğer merak ediyorsanız ve/veya belirtilmesini istiyorsanız, gözden geçirmemiz ve içerik özgünlüğünü belirlememiz için [email protected] üzerinden bize ulaşabilirsiniz.

Bu görsel bize iki önemli şey anlatıyor... Bu iki önemli şey, "kalori" kavramına ne açıdan baktığınıza bağlı olarak değişiyor:

1) Kalori, canlılığın en önemli unsurlarından biridir. Çünkü kalori, günlük yaşantıda alıştığımız olumsuz anlamının aksine, esasında bir enerji ölçü birimidir. Canlılığın enerji üretimi ve tüketimi olmaksızın var olamayacağı düşünüldüğünde, aldığımız kalorinin önemi daha iyi anlaşılacaktır. İnsan evriminde, alınan kalorilerin ayrı bir değeri vardır. Çünkü birçok hayvan, avlanmaya, üremeye ve hayatta kalmasına yetecek kadar kalori tüketir. Çünkü birçok türün, enerji tüketimi bakımından uç düzey organları bulunmaz. Ancak özellikle çitalar gibi aşırı enerji harcayan hayvanlarda veya insan gibi çok yüksek enerji sarfiyatı olan beyne sahip olan hayvan türlerinde, ekstra kaloriye ihtiyaç duyulur. Bu kaloriyi otlardan karşılamak imkansızdır, çünkü bitkiler, çok zayıf bir kalori deposudurlar. Dolayısıyla insan evriminde (ve çitaların vb. hayvanların evrimine baktığımızda da) et ve yağ temelli ürünlerin daha yoğun tüketilmesinin anahtar olduğu görülür. Gerçekten de, insan beyninin evrimi, tamamen otçul beslenmeden, hem otçul hem etçil (ağırlıklı olarak etçil) beslenmeye geçmeyle aşırı bir hız kazanmıştır. Dolayısıyla midenizi neyle doldurduğunuz çok önemlidir.

2) Öte yandan, aşırı alınan her kalori, vücuda ekstra yağ deposu olarak dönecek ve çok ciddi kalp ve damar hastalıklarını ve hatta ölümü beraberinde getirecektir. Ayrıca vahşi doğada da aşırı yağlanma, hayatta kalma becerisini düşürecek, canlıların avcılarından kolay kaçmalarına engel olacaktır. Üstelik aşırı yüksek kalorili besinlerin sindirim sistemine olan yükü çok fazladır. Bunlar, günlük yaşantımızda yediklerimize çok dikkat etmemizi gerektirir. Bünyemizin ihtiyacı olan kaloriyi, mümkün olduğunca eti ve otu birbirine karıştırarak tüketmeyle karşılamalı, ancak daha fazlasından, et kökenli de, ot kökenli de olsa, kesinlikle kaçınmalıyız.

Dolayısıyla, bu görsel, size 400 kalorilik yağ, et ve otun midenizi ne kadar dolduracağına yönelik bir görecelendirme sunmaktadır. 

Umarız faydalı olur.

Beslenme ile ilgili ekstra bilgi:

https://evrimagaci.org/makale/242/

 

Kaynaklar ve İleri Okuma:

  1. Food For Thought: Meat-Based Diet Made Us Smarter, http://www.npr.org/2010/08/02/128849908/food-for-thought-meat-based-diet-made-us-smarter
  2. Meat Eating Behind Evolutionary Success of Humankind, Global Population Spread, Study Suggests, http://www.sciencedaily.com/releases/2012/04/120420105539.htm
  3. Meat, Cooked Foods Needed for Early Human Brain, http://www.livescience.com/24875-meat-human-brain.html
  4. A brief review of the archaeological evidence for Palaeolithic and Neolithic subsistence, http://www.nature.com/ejcn/journal/v56/n12/full/1601646a.html
  5. Meat-eating was essential for human evolution, says UC Berkeley anthropologist specializing in diet, http://berkeley.edu/news/media/releases/99legacy/6-14-1999a.html
  6. Eating meat led to smaller stomachs, bigger brains, http://news.harvard.edu/gazette/story/2008/04/eating-meat-led-to-smaller-stomachs-bigger-brains/
  7. Dietary lean red meat and human evolution., http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10918988
  8. Comparative expression analysis of the phosphocreatine circuit in extant primates: Implications for human brain evolution, http://people.duke.edu/~ofedrigo/Olivier_Fedrigo/Publications_files/Pfefferle%20etal.,%202011.pdf
  9. Impact of Carnivory on Human Development and Evolution Revealed by a New Unifying Model of Weaning in Mammals, http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0032452
  10. Intelligence, Evolution of the Human Brain, and Diet, http://www.beyondveg.com/billings-t/comp-anat/comp-anat-4a.shtml
Bu İçerik Size Ne Hissettirdi?
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Evrim Ağacı'na her ay sadece 1 kahve ısmarlayarak destek olmak ister misiniz?

Şu iki siteden birini kullanarak şimdi destek olabilirsiniz:

kreosus.com/evrimagaci | patreon.com/evrimagaci

Çıktı Bilgisi: Bu sayfa, Evrim Ağacı yazdırma aracı kullanılarak 25/06/2019 19:55:10 tarihinde oluşturulmuştur. Evrim Ağacı'ndaki içeriklerin tamamı, birden fazla editör tarafından, durmaksızın elden geçirilmekte, güncellenmekte ve geliştirilmektedir. Dolayısıyla bu çıktının alındığı tarihten sonra yapılan güncellemeleri görmek ve bu içeriğin en güncel halini okumak için lütfen şu adrese gidiniz: https://evrimagaci.org/s/886

İçerik Kullanım İzinleri: Evrim Ağacı'ndaki yazılı içerikler orijinallerine hiçbir şekilde dokunulmadığı müddetçe izin alınmaksızın paylaşılabilir, kopyalanabilir, yapıştırılabilir, çoğaltılabilir, basılabilir, dağıtılabilir, yayılabilir, alıntılanabilir. Ancak bu içeriklerin hiçbiri izin alınmaksızın değiştirilemez ve değiştirilmiş halleri Evrim Ağacı'na aitmiş gibi sunulamaz. Benzer şekilde, içeriklerin hiçbiri, söz konusu içeriğin açıkça belirtilmiş yazarlarından ve Evrim Ağacı'ndan başkasına aitmiş gibi sunulamaz. Bu sayfa izin alınmaksızın düzenlenemez, Evrim Ağacı logosu, yazar/editör bilgileri ve içeriğin diğer kısımları izin alınmaksızın değiştirilemez veya kaldırılamaz.

Soru Sorun!
Öğrenmeye Devam Edin!
Evrim Ağacı %100 okur destekli bir bilim platformudur. Maddi destekte bulunarak Türkiye'de modern bilimin gelişmesine güç katmak ister misiniz?
Destek Ol
Gizle

Göster

Şifremi unuttum Üyelik Aktivasyonu

Göster

Şifrenizi mi unuttunuz? Lütfen e-posta adresinizi giriniz. E-posta adresinize şifrenizi sıfırlamak için bir bağlantı gönderilecektir.

Geri dön

Eğer aktivasyon kodunu almadıysanız lütfen e-posta adresinizi giriniz. Üyeliğinizi aktive etmek için e-posta adresinize bir bağlantı gönderilecektir.

Geri dön

Close
Geri Bildirim Gönder