Beslenme-Kanser İlişkisi: Yediğimiz Hemen Her Şey Hem Kansere Sebep Oluyor, Hem de Kanseri Önlüyor!

Bu gördüğünüz, deneyin tasarımına bağlı olarak tıp alanındaki çalışmaların birbirinden ne kadar farklı (ve ne kadar zıt) sonuçlar verebileceğini gösteren bir meta-analiz sonucu. Görebileceğiniz gibi, akademik çalışmanın nasıl yapıldığına bağlı olarak, birebir aynı besinin kanser riskini arttırdığı da tespit edilebilmekte, azalttığı da...

Bu görsel, 2013 yılında The American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan "Yediğimiz Her Şey Kanser ile Bağlantılı mı? Sistematik Bir Yemek Kitabı İncelemesi" başlıklı bir makaleye dayanıyor. Makalenin yazarları bu araştırmada bir yemek tarifi kitabından rastgele 50 malzeme seçtiler. Sonrasında bunların her birinin kanser riskine nasıl etki ettiğini inceleyen geçmiş çalışmaları incelediler.

Bu araştırma sonucunda, ele aldıkları 50 malzemeden 40'ının, en azından 1 makalede kanser riski açısından araştırıldığını tespit ettiler. Buna bağlı olarak belirledikleri 264 makaleden 191 tanesinde (%72'sinde), bu malzemelerin kanser riskini artırdığı veya azalttığı yönünde görüş bildirildiğini gördüler. Makalelerinde şöyle diyorlar:

Ele aldığımız çalışmaların %39'u, incelenen besin maddesinin kötü tümör riskini artırdığını ileri sürüyor. %33'ü ele aldıkları besin maddesinin tehlikeyi azalttığı sonucuna varıyor. %5'i istatistiki olarak sınır düzeyde anlamlı sonuçlar tespit ediyor. %23'ü ise inceledikleri besinin kanser riskini net olarak artırıp azalttığı konusunda kanıt olmadığı sonucuna varıyor.

Eğer bu sayıların hiçbiri size mantıklı gelmiyorsa... Haklısınız! Julia Belluz'ın Vox'a söylediği gibi:

Çoğu durumda tekil çalışmalar birbiriyle çelişiyor. Bunların başında yiyeceklerin kanser riskini arttırmaları veya kanseri önlemeleri konusundaki çalışmalar geliyor. Bu konularda gerçek, yalnızca araştırmaların bütününe bakarak anlaşılabilir.