Entropi, Termodinamiğin ikinci yasasıdır. Yasa kısaca şudur; İzole halde düzenli ve yoğun olan enerji düzensizliğe doğru geçme eğilimindedir. (Daha anlaşılır olmak için yasayı tanımlarla anlatmak yerine fiziksel ve bilimsel anlatıdan biraz uzaklaşıp basit örneklerle anlatmaya çalışacağım.)Bunun en klasik ve basit örneği sıcak ve soğuk su örneğidir.

EMDR (Eye Movement Desensitization and Reprocessing, göz hareketleriyle duyarsızlaştırma ve yeniden işleme), rahatsız edici bir anı zihinde tutulurken aynı anda dikkat gerektiren bir görevin yapılmasına dayanan, sekiz aşamalı ve elkitabına bağlı bir psikoterapi yöntemi. En bilinen biçiminde bu görev, terapistin parmağını ya da bir ışığı gözle sağa sola takip etmek. Hedef, anının hatırlandığında ürettiği duygusal ve bedensel rahatsızlığın azalması.

Kedilerde turuncu kürk rengi, cinsiyete bağlı kalıtım gösteren pigment genlerinin cinsiyet kromozomları üzerinde yer alması nedeniyle belirgin bir şekilde cinsiyetle ilişkilidir. Turuncu pigmentin oluşumundan sorumlu O (Orange) geni X kromozomu üzerinde bulunur. Bu nedenle, tek bir X kromozomu taşıyan erkek kedilerde genin varlığı doğrudan turuncu (sarman) kürk renginin ortaya çıkmasına neden olur. Bu durum, turuncu kedilerin büyük çoğunluğunun erkek olmasını açıklamaktadır.

Dişi kedilerde ise iki X kromozomu bulunduğundan, turuncu kürk renginin oluşması için her iki X kromozomunun da O genini taşıması gerekmektedir. Dişiler yalnızca tek bir X kromozomunda O geni taşıyorsa, embriyonik dönemde gerçekleşen rastgele X-inaktivasyonu sonucunda hücrelerin bir kısmında turuncu pigment, diğer kısmında ise siyah/kahverengi pigment sentezlenir. Bu mozaiklenme, tortoiseshell (kaplumbağa kabuğu) ve calico (alacalı) olarak adlandırılan karma renkli kürk desenlerinin oluşmasına yol açar. Bu nedenle tortoiseshell ve calico kedilerin neredeyse tamamı dişidir.

Jersey ırkı sığırlar, köken olarak Britanya'nın Manş Denizi'ndeki Jersey Adası'na dayanmaktadır. Günümüzde ise verim ve adaptasyon özellikleri nedeniyle dünyanın birçok bölgesine yayılmıştır. Türkiye'de özellikle ırk özelliklerinin bölge koşullarına uygunluğu sebebiyle Karadeniz Bölgesi'nde yoğun olarak yetiştirilmekle birlikte, yüksek yağlı süt verimi sayesinde farklı bölgelerdeki ticari işletmelerde de tercih edilmektedir. Jersey sütü, ortalama %4.5–5.5 yağ oranı ve belirgin sarı rengi nedeniyle hem tüketiciler hem de ve süt ürünleri endüstrisi tarafından yüksek talep görmektedir.

Süt ve tereyağının diğer ırklardan elde edilen ürünlere göre daha sarı olmasının yalnızca yüksek süt yağı içeriğinden kaynaklandığı düşünülse de, bu durumun temel nedeni süte geçen yüksek β‑karoten miktarıdır. Jersey inekleri, β‑karoteni retinole dönüştürmede Holstein gibi diğer sütçü ırklara kıyasla daha düşük metabolik kapasiteye sahiptir. Bu farklılık, ırka özgü karotenoid metabolizmasıyla ilişkilidir. Jersey ırkının sindirim sisteminde β‑karoten diğer ırklara göre daha az parçalanmakta, parçalanmayan pigment ise süt yağında çözünerek sütün sarı renginin belirginleşmesine neden olmaktadır.

Tekerlek dünyayı nasıl değiştirdiyse, aslında lastikler de bir o kadar değiştirmiştir. Otobanda 120 km/s hızla giderken sarsıntı hissetmemenizi, yola tutunmanızı ve konforunuzu sağlayan şey sadece tekerlek değil, o tekerleği saran araba lastiğidir. Çoğu kişi lastikleri basit bir siyah kauçuk çemberden ibaret sanır; oysa arkasındaki mühendislik büyüleyicidir. Hatta içerisinde çelik teller olduğunu söylesem?