Gece saatlerinde yenilen yemekler neden kilo yapıyor?

Merhabalar

Sorunun basit bir cevabını vermek gerekirse uyumaya alışkın olduğumuz saatlerde metabolizma hızımız yavaşlar ve vücut uyumaya hazırlanır bu saatlerde yemek yenilmesi, öğlen yemeğindeki gibi metabolizma hızının maximum seviyede olduğu zamanlar değildir. Dolayısıyla yenilen yemeği yakmak öğlene nazaran kolay olmayacaktır. Ne kadar geç yerseniz vücut o kadar geç yatmaya hazırlanır. Geceleri ciddi kalori tüketen çoğu insanın uyku problemi çekmesinin bir sebebi de budur .

ABD Tarım Bakanlığı (USDA), kilo değişiminin, yeme zamanından ziyade, tüketilen gıdaların türü, miktarı ve bireyin fiziksel aktivite seviyesiyle yakından ilişkili olduğunu belirtmektedir. Ancak, bazı araştırmalar, gece geç saatlerde yemek yemenin metabolik süreçleri etkileyebileceğini ve kilo alımına katkıda bulunabileceğini öne sürmektedir. Örneğin, "Obesity" dergisinde yayınlanan bir çalışmada, gece geç saatlerde yemek yemenin, sirkadiyen ritimle ilişkili hormonların salgılanmasını bozarak metabolik değişikliklere yol açabileceği gösterilmiştir.^[1] Ayrıca, "International Journal of Obesity" dergisinde yayınlanan bir başka çalışma, gece geç saatlerde yemek yemenin, insülin duyarlılığını azaltarak ve yağ depolanmasını artırarak kilo alımına katkıda bulunabileceğini göstermiştir.^[2] Ek olarak, "The American Journal of Clinical Nutrition" dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre gece geç saatlerde yemek yemek, enerji harcamasını azaltmaktadır.^[3] Sonuç olarak gece yeme alışkanlıklarının kilo alımı üzerindeki etkisi çok yönlü olup gece tüketilen kalori miktarı, gün içinde yakılan kalori miktarını aşarsa, kilo alımı kaçınılmaz olabilir.^[4] Öyleyse gece yediğiniz yiyecekler kalori fazlası oluşturmuyorsa kilo aldırmayabilir.