Gastronomi hakkında tecrübem yok anca gıda sektöründe özellikle "aşçılık" alanında büyük bir ilerleme var. Yemek yapmak gittikce daja çok sunum, lezzet, şov üzerine kurulmaya başlandığından dolayı birçok işletme gittikce çok yetenekli daha çalışkan aşçılara yer vermeye başladı. Mutfak gittikçe daha çok önem kazandı. Alacağınız bir gastronomi eğitimi elbette size iş garantisi veya harika yemek yapma garantisi vermez ancak bu alanda gelişebileceğinizi düşünüyorsan, ilginiz/yeneğiniz varsa iyi noktalara gelebilirsiniz diye düşünüyorum
Gastronomi şüphesiz ki son yılların parlayan bölümü. Çoğu kişi gastronomiye yöneliyor. Dolayısıyla bölümün geleceğini tahmin etmek zor değil. Ben üniversite için tercih yapacağım sene aynı şeyler PDR için deniliyordu ancak şimdi PDR'de tıkandı. İnsanlar o kadar çabuk tüketiyorlar ki yeni şeyleri, sonradan gelenlere bir şey kalmıyor. Bu yüzden benim size önerim şu olacak: Hangi bölümde olursanız olun, kendinizi geliştirin. Dil öğrenin, sosyalleşin, öğrenmek için hevesli olun. Ki zaten gastronomide ilerlemek istiyorsanız dil, en önemli unsurlardan biri. Ben kendi tercih dönemimde gastronomiyi araştırırken zorunlu bir yabancı dilin yanında seçmeli bir yabancı dilin daha öğretildiğini okumuştum. Şu an şartlar ne durumda bilmiyorum ama ne olursa olsun bence kendinizi bulunduğunuz ortamda geliştirmeye çalışın.
Üniversitede güzel yıllarınız olması dileğiyle ✩
