Emilim sırasının galaktoz > glikoz > fruktoz şeklinde olmasının nedeni, bu şekerlerin bağırsaklarda farklı mekanizmalarla emilim göstermeleridir.
Galaktoz ve glikoz, ince bağırsakta aktif taşıma adı verilen bir mekanizma ile emilir. Bu mekanizma, bir taşıyıcı proteine ihtiyaç duyar ve aktif olarak enerji kullanır. Bu nedenle, galaktoz ve glikozun emilimi biraz daha yavaş ve enerji gerektiren bir süreçtir.
Fruktoz ise, ince bağırsakta farklı bir mekanizma ile emilir. Pasif difüzyon adı verilen bu mekanizma, bir taşıyıcı proteine ihtiyaç duymaz ve enerji kullanmaz. Bu nedenle, fruktozun emilimi daha hızlı ve daha az enerji gerektiren bir süreçtir.
Bu farklı emilim mekanizmaları nedeniyle, galaktoz ve glikozun emilimi birbirlerine benzerken, fruktozun emilimi farklıdır. Bu da emilim sırasını etkileyerek galaktoz ve glikozun daha önce emilmesine neden olur.