Organik Tarım, Endüstriyel Tarım Karşısında Dayanabilir mi?

Bugüne kadar organik tarım ile endüstriyel tarım alanlarını karşılaştıran 100'den fazla akademik çalışmayı bir arada inceleyen bir araştırma, organik tarımın üretim miktarının daha önceden sanılandan fazla olduğunu gösterdi. Berkeley'de bulunan Kaliforniya Üniversitesinden araştırmacılar tarafından yapılan çalışmada, belli başlı yöntemler uygulayarak organik tarım ile endüstriyel tarım arasındaki farkın kapatılabileceği de ileri sürüldü. 10 Aralık 2014'te Proceedings of the Royal Society B dergisinde yayımlanan araştırma, kimyasalların kullanımının bol olduğu endüstriyel tarıma karşı organik tarımın alternatif olamayacağı ve insanlığın organik tarımla doyurulamayacağı algısını yıkmayı hedefliyor. Üniversitede Çevre Bilimleri profesörü olan Claire Kremen şöyle söylüyor:

İki tekniğin üretkenlik miktarları göz önüne alınacak olursa, bu makalemiz organik ve endüstriyel tarım konusundaki yanlış anlaşılmaları düzeltiyor. Önümüzdeki 50 senede küresel yiyecek ihtiyaçlarının aşırı düzeyde artması beklendiği için organik tarıma daha fazla önem vermemiz gerekiyor, çünkü endüstriyel tarımın çevresel etkileri çok olumsuz. Ayrıca sentetik gübrelerin tarım verimliliğine katkısı da giderek azalıyor.

Araştırmacılar 115 farklı makaleyi (daha önceden yapılan benzer bir araştırmanın 3 katı) tarayarak, organik ve konvansiyonel (endüstriyel) tarımı karşılaştırdılar. Araştırmaları sonucunda, organik tarımın endüstriyel tarımdan %19.2 daha az verimliliğe sahip olduğunu buldular. Bu, daha önceden yapılan tahminlerden daha düşüktür.

Araştırmacılar, günümüzde yapılan ve bu iki sahayı kıyaslayan birçok çalışmanın endüstriyel tarımdan yana ön yargılı olduğunu, dolayısıyla yaptıkları tahminleri de abartılı olduğunu ileri sürüyorlar. Dahası, yaptıkları çalışma dahilinde, eğer ki optimizasyon çalışmaları yapılırsa, organik tarımın üretim miktarının endüstriyel tarıma hemen hemen eşit olabileceğini de iddia ediyorlar. Bu farkı kapatmak için 2 ana yöntem öneriyorlar:

1. Çoklu tarım: aynı tarlada birden fazla tarım ürünü yetiştirmek

Tüm Reklamları Kapat

Tarımcılık ile ilgili diğer içerikler ›

• Salyangozların İlginç Dünyası: Salyangozlar ile İlgili Neler Biliyoruz?
• Hidroponik Tarım (Topraksız Tarım) Nedir? Geleceğin Tarım Yöntemi Olabilir mi?
• Vahşi Lahana Çiçeği, Yapay Seçilim Yoluyla Brokoliden Karnabahar Bitkisine Kadar Birçok Türe Evrimleşti!

2. Tarım döngüsü: her sene aynı tarlaya aynı ürünü ekmemek

Bu yöntemlerin her birinin, aradaki farkı ortalamada %8.5 dolaylarına kadar azaltacağını iddia ediyorlar. Ayrıca araştırmacıların bulgularına göre iki yöntem arasındaki farklar, incelenen tarım ürününe göre de değişiyor. Örneğin bezelyeler, fasulyeler ve mercimekler söz konusu olduğunda, iki yöntem arasında dikkate değer hiçbir fark bulunmuyor. Araştırmada yer alan doktora öğrencilerinden Lauren Ponisio şöyle söylüyor:

Bizim araştırmamız tarım ve ekoloji araştırmalarına ayrılacak düzgün miktarda kaynağın organik üretimi ve organik tarım ürünlerini iyileştirebileceğini gösteriyor. Bu sayede endüstriyel tarım ile organik tarım arasındaki fark azaltılabilir ve hatta bazı ürünler için tamamen ortadan kaldırılabilir. Bu durum, özellikle doğayı taklit ederek ekolojik olarak daha çeşitli ve zengin tarlalar inşa edersek mümkün olabilecek. Böylelikle farklı canlıların, farklı ekolojik özelliklerinden faydalanarak tarım verimliliğini arttırmamız mümkün olabilir.

Araştırmacılar, organik tarımın halen besin üretimi konusunda iyi bir rakip olduğunda ısrarcı. Kremen sözlerini şöyle bitiriyor:

Evrim Ağacı'ndan Mesaj

Neden Desteğe İhtiyacımız Var?

Aslında maddi destek istememizin nedeni çok basit: Çünkü Evrim Ağacı, bizim tek mesleğimiz, tek gelir kaynağımız. Birçoklarının aksine bizler, sosyal medyada gördüğünüz makale ve videolarımızı hobi olarak, mesleğimizden arta kalan zamanlarda yapmıyoruz. Dolayısıyla bu işi sürdürebilmek için gelir elde etmemiz gerekiyor. Bunda elbette ki hiçbir sakınca yok; kimin, ne şartlar altında yayın yapmayı seçtiği büyük oranda bir tercih meselesi. Ne var ki biz, eğer ana mesleklerimizi icra edecek olursak... Daha fazla göster

Aslında maddi destek istememizin nedeni çok basit: Çünkü Evrim Ağacı, bizim tek mesleğimiz, tek gelir kaynağımız. Birçoklarının aksine bizler, sosyal medyada gördüğünüz makale ve videolarımızı hobi olarak, mesleğimizden arta kalan zamanlarda yapmıyoruz. Dolayısıyla bu işi sürdürebilmek için gelir elde etmemiz gerekiyor.

Bunda elbette ki hiçbir sakınca yok; kimin, ne şartlar altında yayın yapmayı seçtiği büyük oranda bir tercih meselesi. Ne var ki biz, eğer ana mesleklerimizi icra edecek olursak (yani kendi mesleğimiz doğrultusunda bir iş sahibi olursak) Evrim Ağacı'na zaman ayıramayacağımızı, ayakta tutamayacağımızı biliyoruz. Çünkü az sonra detaylarını vereceğimiz üzere, Evrim Ağacı sosyal medyada denk geldiğiniz makale ve videolardan çok daha büyük, kapsamlı ve aşırı zaman alan bir bilim platformu projesi. Bu nedenle bizler, meslek olarak Evrim Ağacı'nı seçtik.

Eğer hem Evrim Ağacı'ndan hayatımızı idame ettirecek, mesleklerimizi bırakmayı en azından kısmen meşrulaştıracak ve mantıklı kılacak kadar bir gelir kaynağı elde edemezsek, mecburen Evrim Ağacı'nı bırakıp, kendi mesleklerimize döneceğiz. Ama bunu istemiyoruz ve bu nedenle didiniyoruz.

Destek Ol

Şu andaki tarımsal sistemin dünyadaki herkese fazlasıyla yetecek olandan çok daha fazla besin ürettiği hatırlanmalıdır. Dünyadaki açlığın yok edilmesi, besinlere olan erişimin arttırılmasıyla mümkün olacaktır; daha fazla üreterek değil. Ayrıca sürdürülebilir, organik tarım bir tercih değildir, bir zorunluluktur. Toprağımızı, suyumuzu, biyoçeşitliliğimizi korumaksızın uzak geleceğe kadar besin üretmeyi sürdüremeyiz.