WEHI liderliğinde yapılan araştırma, birkaç yüksek yağlı öğünün bile bağırsakta mikroskobik iltihaplara yol açtığını ortaya koydu. IL-22 adlı koruyucu proteinin hızlıca azalması, bağırsak savunmasını zayıflatıyor. Doymuş yağlar bu etkiyi artırırken, sağlıklı yağlar IL-22 üretimini destekliyor. Bulgular, beslenme yoluyla bağışıklık sistemi güçlendirmeye dair umut veriyor.