Bu yazının içerik özgünlüğü henüz kategorize edilmemiştir. Eğer merak ediyorsanız ve/veya belirtilmesini istiyorsanız, gözden geçirmemiz ve içerik özgünlüğünü belirlememiz için [email protected] üzerinden bize ulaşabilirsiniz.

Dilimizdeki tat algılayıcı bölgelere neden "tat tomurcukları" dendiğini hiç düşündünüz mü? Çünkü mikroskop altında bakıldığında, gerçekten de tomurcuk gibi gözükmektedirler! Her insanda ortalama 2000-8000 adet bulunan bu tomurcukların içerisinde tat reseptörleri (alıcıları) bulunur. Bu tomurcuklar sadece dilimizde değil, damağımızda, yutağın üst kısımlarında, yanaklarımızda, küçük dilimizde de bulunur. Bu tomurcukların 5 temel tadı algıladığı tespit edilmiştir: tatlı, ekşi, acı, tuzlu ve umami. Bu 5 tanesinin farklı miktarlardaki ve şiddetlerdeki kombinasyonları, bizlerin "tat" olarak bildiği hissi oluşturmaktadır.

Bir lokmayı ağzınızda çiğnerken, dişleriniz o yiyeceği mekanik olarak, salyanız ise kimyasal olarak parçalar. Salya içerisinde çözünen ufak parçalar, tat tomurcukları içerisindeki porlardan (açıklıklardan) içeri girer. Bu parçalar (ki bunlar basitçe kimyasallardır) tat reseptörlerine bağlanır. Bu reseptörler, onların bağlı oldukları sinirlerde elektrokimyasal atımlara neden olur. Bunlar beyne ulaştığı anda "tat" olarak algılanır.

Sık sık söylüyoruz ama; yeri gelmişken tekrar değinelim: spesifik tatları algılayan tomurcukların dilin belli bölgelerinde bulunduğu iddiası uydurmadır (mittir). Her tat reseptörü, dilin her yerinde bulunabilir.

 

Kaynak: Wikipedia

Evrim Ağacı'na her ay sadece 1 kahve ısmarlayarak destek olmak ister misiniz?

Şu iki siteden birini kullanarak şimdi destek olabilirsiniz:

kreosus.com/evrimagaci | patreon.com/evrimagaci

Öğrenmeye Devam Edin!
Evrim Ağacı %100 okur destekli bir bilim platformudur. Maddi destekte bulunarak Türkiye'de modern bilimin gelişmesine güç katmak ister misiniz?
Destek Ol
Gizle

Göster

Şifremi unuttum Üyelik Aktivasyonu

Göster

Göster

Şifrenizi mi unuttunuz? Lütfen e-posta adresinizi giriniz. E-posta adresinize şifrenizi sıfırlamak için bir bağlantı gönderilecektir.

Geri dön

Eğer aktivasyon kodunu almadıysanız lütfen e-posta adresinizi giriniz. Üyeliğinizi aktive etmek için e-posta adresinize bir bağlantı gönderilecektir.

Geri dön

Close
Geri Bildirim Gönder