Yeşil çay içerisinde farklı konsantrasyonlarda birçok kimyasal madde mevcut. Bunlardan en önemlisi ve yeşil çayı en etkili maddesi kateşin dir. Bu maddenin insan sağlığı kanıtlanmış en önemli rolü antioksidan olmasıdır. (Antioksidan, birçok vücut işleminden sorumlu olan DNA ve proteinler de dahil olmak üzere hücrelerimizdeki hayati moleküllere zarar verebilen, kanser oluşumuyla ilişkisi olan oksidasyon radikallerinin giderilmesini sağlayan maddelerdir.)
Kateşin aynı zamanda yağ yakıcı etkiye sahip olup kilo verme ve yağdan enerji eldesi sürecini hızlandırmaktadır. Ayrıca tansiyon ve kolestrol kontrolü için de etkilidir.
Kateşin dışında yeşil çayda bulunan kafeinin de uyanık kalmaya yardımcı bir kimyasal olduğuna zaten kahveden dolayı aşinayız.
Yeşil çayda çeşitli vitamin (C vitamini, B12 vitamini, E vitamini, folik asit, beta karoten) ve mineral türleri de (potasyum, kalsiyum, fosfor, manganez vb.) farklı oranlarda bulunmaktadır Bunlar vücutta bağışıklığı destekleyici, ve çeşitli organ mekanizmalarında düzenleyici olarak görev yapmaktadır.
Son olarak kan basıncını düzenleyici olarak rol alan saponinler ve aminobütirik asit de yeşil çayı özel kılan kimyasallardır.
Özetlemeye çalıştığım bu bilgileri bir tablo halinde vermiş ve çok daha detaylı açıklamış bir site de mevcut. Kaynaklardan ulaşabilirsiniz.
Kaynaklar
- Yazar Yok. Kaynak 1. (16 Temmuz 2019). Alındığı Tarih: 16 Temmuz 2019. Alındığı Yer: Bağlantı | Arşiv Bağlantısı
