Yumurtalar uzun süre bekletilince çürümeye başlar, bakteriler yüzünden gerçekleşen ayrışmalar bazı gazların oluşmasına neden olur. Diğer yandan yumurta sarısı ve akı alkali hale gelir, bu duruma neden olan şey karbonik asit formunda karbondioksit içermesidir.
Bakteriler yüzünden oluşan gazlar ve ortaya çıkan karbondioksit gazı yumurtanın içinde kalmaya devam etseydi, hacmin değişmediğini göz önünde bulundurarak yoğunluğunun değişmediğini düşünebilirdik. Fakat, yumurta kabuğu molekülleri geçirmeyecek kadar yalıtılmış değildir, gözeneklidir. Zamanla bu gazlar yumurta kabuğundan dışarı çıkar ve yumurtanın kütlesi azalır, dolayısı ile yoğunluğu da azalır ve yumurta yüzmeye başlar. [1]
Tüm Reklamları Kapat
Kaynaklar
- S. Çağlar. Bayat Yumurta Suda Neden Yüzer? Bilimsel Bir Cevap Verelim!. (11 Ekim 2022). Alındığı Tarih: 3 Ocak 2024. Alındığı Yer: Matematiksel | Arşiv Bağlantısı