Aynı şey değildir. Ancak şekerler karbonhidratların yapıtaşlarıdır. Dolayısıyla karbonhidratlar sindirime uğradığında bu şekerler ortaya çıkar. Bazı karbonhidratlar ağızdaki amilaz enzimi tarafından kimyasal sindirime uğrayabiliyor. Bunun sonucunda tatlı bir tadı olan glikoz şekeri ortaya çıkıyor. Aslında ağzında hissettiğin tatlı tat da tam olarak budur. Bu sadece çikolata gibi kesinlikle tatlı olduğunu bildiğin şeylerle sağlanmak zorunda da değil. Mesela fındık gibi bir çerezi arka diş etinde (görece uzun) bir süre tuttuktan sonra o tatlılığı yine alacaksındır. Bu da anlatmaya çalıştığımı kanıtlayacak basit bir deney olabilir. Bazı karbonhidratların ağzı amilazı tarafından sindirimi daha hızlı olabiliyor. Bu sebeple çikolatanın tatlılığını hemen alırken fındık için biraz beklemek lazım. Sonuç olarak ikisi de karbonhidrat içeriyor ve ikisi de yıkıldığında şekerler ortaya çıkıyor.
30 gün
90 gün
1 yıl
