Bitki hücrelerinde kromoplast ve kloroplastlarda (plastit) depo edilen karotenoid grubu pigmentler bitkiye renk verir, bazıları bitkilerin fotosentezine yardımcı olur. Karotenoid ailesinden karoten turuncu renkli, ksantofil sarı, likopen kırmızı renklidir. Kloroplastlarda bulunan klorofil ise yeşil renktedir. Plastitler zamanla birbirine dönüşebildiğinden mandalina elma gibi meyvelerde yeşil sarı turuncu veya kırmızı gibi dönüşümler görüyoruz.
30 gün
90 gün
1 yıl