Fasulye, vücut tarafından zayıf bir şekilde sindirilen bir tür karbonhidrat olan rafinoz içerir. Kalın bağırsaktaki bakteriler rafinozu parçalayarak gaz ve şişkinliğe neden olur.
İnsan sindirim sisteminde alfa-galaktosidaz adı verilen bir enzimin bulunmaması nedeniyle, rafinoz genellikle zayıf bir şekilde sindirilir.
Bu nedenle, rafinoz sindirilmeden mide ve ince bağırsaktan geçebilir ve bağırsak bakterileri tarafından fermente edildiği kalın bağırsağa girebilir.
Tüm Reklamları Kapat
Rafinoz, lahana, brokoli ve gibi gıdalarda da bulunan sindirilemeyen bir karbonhidrat türüdür.
233 görüntülenme
Kaynaklar
- M. R. Link. Why Do Beans Make You Fart?. (18 Mart 2021). Alındığı Yer: Healthline | Arşiv Bağlantısı