New York'tan Ortabatı'nın tarım arazilerine kadar ABD genelinde 50.000 Çin restoranı bulunsa da, içlerinden özellikle bir yemek askeri unvanına yaraşır bir güçle Amerikan mutfak kültürünü fethetti: “General Tso Tavuğu”. Peki General Tso kimdi ve bu yemek nasıl bu denli yaygınlaştı? Ian Cheney’nin hem keyifli hem de ufuk açıcı belgeseli; Amerikalıların sahiplendiği bu yapışkan soslu, tatlı ve tam kararında acı lezzetin şaşırtıcı kökenleri üzerinden Çin kökenli Amerikalıların tarihine ışık tutuyor.
New York'tan Ortabatı'nın tarım arazilerine kadar ABD genelinde 50.000 Çin restoranı bulunsa da, içlerinden özellikle bir yemek askeri unvanına yaraşır bir güçle Amerikan mutfak kültürünü fethetti: “General Tso Tavuğu”. Peki General Tso kimdi ve bu yemek nasıl bu denli yaygınlaştı? Ian Cheney’nin hem keyifli hem de ufuk açıcı belgeseli; Amerikalıla
... Daha fazla göster
Evrim Ağacı
/mi/12aca6bf-ec79-4ca0-9c0e-e3f78df14fa2.jpeg)
/evrimagaci.org/public/images/logo-50.png){kind=logo}
/evrimagaci.org/public/images/agora-icon.png){kind=icon}
/person/default.jpg)
/person/e1df8e44-197f-42d4-9374-f4392074e0bb.jpeg)