Kurban kesimi sırasında hayvanların beta endorfin salgısı sayesinde acı çekmedigi doğru mu ?

İddiayı öne süren kişilerin kanıtlaması gerek. Türkiye'deki eğitim sistemi göz önünde bulundurulunca üniversite sayfası haberi kanıt değildir. Aynı üniversitenin "uluslararası sahtebilim destek kongresi" yaptığı yani evrim karşıtı kongre yaptığını da ufak bir araştırma ile görebiliyoruz. Ayrıca söz konusu üniversite sitesi haberinde hiçbir uluslararası saygın akademik dergide yayınlanmış akademik makale kaynağı bulunmuyor.

Bu akademik makalesi bile olmayan deney, çift kör bir şekilde yapılmış bir kontrollü deney midir? Bağımsız bir kurul tarafından denetlenmiş midir? Kurbanlık hayvanlar ve kurbanı kesenler "bağımsız" denetçilerden oluşan kurul tarafından mı seçilmiştir? Sonuçlar farklı ve bağımsız akademisyenler tarafından kaydedilmekte midir? Veriler, uluslararası saygın bir akademik dergide hakem kontrolünde olacak şekilde yayınlanmış mıdır? Haberde hakem kontrolü diyor ama uluslararası saygın bir akademik dergide yayınlanmış makale bile yok. Söz konusu nedensellik ortaya koyulmış mudur? Hayır. Söz konusu iddia sadece birkaç haber yazısından ibarettir, hiçbir bilimsel değeri bulunmamaktadır.

"acı çekmiyor" demek biraz magazinel olmuş. Uluslararası bir kongrede sunacaklarını taahhüt etmişler, uluslararası bir yayın yaparlar ve tartışma oluşturursa o zaman anlamlı olur, yayında da "stresi azaltıyor/düşürüyor" şeklinde bir ifade kullanacaklardır tahmin ediyorum.

Hayvan kesiminde kesim öncesi transport, bayıltarak veya bayıltmadan kesim, bayıltılacak ise hangi metod (elektrik, gaz, mikrodalga, mekanik bayıltma vs..), bayıltmanın kanatmaya etkisi gibi konular uzun zamandır tartışılıp çalışılıyor. ABD'de bayıltmada elektrik tercih edilirken AB mekanik bayıltmayı hayvan refahı açısından uygun buluyor. Islami yöntemlerde bayıltma tercih edilmiyor ve bunun kanatmayı kolaylaştırıp acıyı düşürdüğü savunuluyor.

Kurbanlık koyunlar kesim yerine son anda değil daha önce getirilip alıştırıldıkları ve kesimden önce aç bırakılmadıkları için endüstriyel hayvancılık pratiklerine göre daha az stres yaşıyor olabilirler. Linkte bu konuda bir derleme de bulabilirsiniz.

Deli dana yani Bovine Spongiform Encepalopathy (BSE) ise prion proteinlerinden kaynaklanan bir hastalık, kesimle bağlantı kurmak güç.