Doğal sebeplerden ölmüş, herhangi bir hastalık şüphesi taşımayan hayvan ölümünün üzerinden uzun zaman geçmemiş ve eğer soğukta muhafaza edilmiş ise etini tüketmek mümkün olabilir. Fakat ölü oda sıcaklığında veya daha sıcak bir havada beklerse artık kan dolaşımı durmuş olduğundan kas ve organlarda bakteriyel üremeler başlar, kan otoliz olur ve bu ortamda bakteri ve bakteri toksinleri yayılır. Bu durumda toksisite artar ve ette çürüme başlar. Böyle bir etin tüketilmesi de insan sağlığına zararlıdır.
767 görüntülenme