Yeni Yağ Hücreleri Hızlı Bir Şekilde Üretiliyor Fakat Diyetle Yok Olmuyor!

Yağ hücreleri bir kez oluştuğunda kilo kaybıyla birlikte küçülebilir, fakat yok olmazlar. Yale Üniversitesinden araştırmacılar yağ asitlerinin nasıl ve ne kadar hızlı üretildiğini açıklıyor!

Yağ hücrelerinin kilo kaybıyla birlikte küçülmesi fakat yok olmaması, birçok diyetin işe yaramasını engelleyen bir gerçek. Yale araştırmacıları Nature Cell Biology dergisinde yayınlanan makalede yağ hücrelerinin nasıl ve ne kadar hızlı oluştuğunu açıkladı.

Yapılan çalışma gösterdi ki obeziteye neden olan bir diyetle beslenen genç fareler, eğer farede besinlerin algılanmasında rol oynayan sinir yolu eksikse yağ hücrelerini üretemiyorlar. Ek olarak, diğer bir yeni çalışma da yağ hücresi üretiminin yüksek yağlı bir diyete başlandığı zaman birkaç gün içinde yeniden başladığını ortaya çıkardı.

Komparatif tıp ve moleküler, hücresel, gelişimsel biyoloji alanında doçent doktor ve ayrıca bu makalenin kıdemli yazarı olan Matthew Rodeheffer konu hakkındaki fikirlerini şöyle dile getiriyor:

Üzerinde deney yapılan hayvanların obezleşmesinden önceki sürecin nasıl işlediği hakkında yaptığımız çalışmada yağ üretim tepkisinin akıl almaz derece de hızlı oluştuğunu keşfettik.

Beyaz yağ hücrelerinin ya da yağ dokunun üretimi ve büyümesi kilo alımına neden olur. Diyet yapmak yağ hücrelerini küçültebilir fakat azaltamaz, çoğu insanın kaybettikleri kiloları bu kadar çabuk geri almaları da bundan kaynaklanır. Yale ekibi, PI3-kinase/AKT-2 denilen besin sinyal yolunun aktifleşmesinin, daha sonra yağ dokuya dönüşecek olan öncül yağ hücrelerinin üretilmesi açısından önemli olduğunu keşfetti. Normal bir fare, yüksek yağlı bir diyete başlamasından sonraki 24 saat içinde bu öncül yağ hücrelerini üretmeye başlıyor. Rodeheffer bu sinir yolunun glukoz yenilemesi gibi başka anahtar işlevleri de olduğunu ve muhtemelen insanlarda sağlıklı bir şekilde hedeflenip manipüle edilemeyeceğini vurguluyor ve ekliyor:

Yine de obezitede yağ hücrelerinin üretilmesini engellemek ve beslenme şeklinin değişmesinin yağ kütlesi artışına nasıl yol açtığı hakkındaki bilgimizi artırmak mümkün.