Prof. Dr. Ahmet Aydın hoca yoğurt, peynir, kefir v.b. süt ürünlerini tüketmemizi söylüyor bir kitabında.
Tavsiyeleri şu şekilde:
Mümkünse günlük mandıra sütü tüketin. Uzun ömürlü homojenize kutu sütlerini mümkünse hiç kullanmayın. Süt ya da yoğurt ekşimesin ya da kesilmesin diye içlerine antibiyotikler konulmakta ve süt içinde probiyotiklerin tümüne yakını kaybolmaktadır. Probiyotikler birçok hastalığın tedavisinde kullanılıyor ve özellikle bağırsaklarda önemli işler yapıyorlar. Hipokrat'ın deyişiyle "bütün hastalıklar bağırsaklarda başlar" mış.
Yoğurt ve sütlerin süt tozundan ve margarinden yapılmadığının garantisini isteyin. Sadece ekşiyen veya kesilen ve kaynak bağlayan süt ve yoğurtları yiyin diyor Ahmet hoca.
(Kaynak: Taş Devri Diyeti/Doğru Beslenmenin Başucu Kitabı)
