Bu durumun iki temel sebebi vardır. Birincisi insan beyninin üst düzey düşünme bölümü olan frontal lobun diğer canlılalara nazaran daha gelişmiş olup görsel, işitsel ve lezzetsel estetiğe diğer canlılara nazaran daha fazla önem vermesi ikincisiyse modern insanların birçoğunun gıda tercihi yapabilecek imkanda olmasıdır. Aslında bu seçim durumu seçme imkanı verilen hayvanlarda da görülmektedir. Evcil hayvanların sokaktaki hemcinslerinin iştahla yediği bazı gıdaları yemeyip alışkın oldukları özel mamaları istemeleri buna iyi bir örnektir. Benzer şekilde gıda yetersizliğinin yaşandığı bölgelerde insanların tabiri caizse ne bulurlarsa yemesi de bu konunun dramatik bir örneğidir.
30 gün
90 gün
1 yıl