Şekerli İçecekler Kansere Sebep Oluyor Olabilir!

Şekerli içecekler ile kanser arasındaki bağlantı, 10 Temmuz 2019'da The British Medical Journal adlı dergide yayımlanan ve 100.000'den fazla insanın 5 yıl süre ile takip edilmesi ile elde edilen çalışmaya dayanıyor.

Fransa'daki Sorbonne Paris Citê Üniversitesi'nde kurulan çalışma grubu, kanserin ortaya çıkmasında kandaki şeker seviyesinin etkisi olabileceğini ortaya attı.

Hangi İçecekler "Şekerli İçecek" Olarak Sayılır?

Araştırmacılar %5 oranından daha fazla şeker içeren içecekleri ''şekerli içecek'' olarak tanımlamıştır.

Bu tanımlamaya ekstra şeker eklenmemiş bile olsa meyve suları, tatlandırılmış sütlü karışımlar, enerji içecekleri ve şeker katılmış çay ya da kahve girmektedir.

Çalışmada aynı zamanda diyet içeceklerin ve sıfır kalorili tatlandırıcıların kullanıldığı içeceklerin kanser ile ilişkisi araştırılmış; ancak herhangi bir bağlantı bulunamamıştır.

Kanser Riski Ne Kadar Büyük?

Çalışmada günde 100 mililitrenin üzerinde şekerli içecek tüketmenin kanser gelişme oranının %18 artacağı gösterilmiştir. Çalışmaya katılan her 1000 insandan yaklaşık 22'si kanserlidir. Araştırmacılara göre bütün katılımcılar günde 100 mililitre şekerli içecek tüketseydi, kanser vakaları 4 kişi daha artarak 5 yılda 1000 insanda 26 kanser vakası sıklığına ulaşacaktı. Londra Üniversitesi Akademisi'nden istatistikçi Dr. Graham Wheeler, çalışma ile ilgili şunları söylüyor:

Her ne kadar şekerli içecekler ile kanserin gelişmesi arasında özgün ve nedensel bir bağlantı bulunsa da hala daha ileri çalışmalara ihtiyacımız var.

Çalışmada bulunan 2193 kanserli bireyden 693'ü meme. 291'i prostat ve 193'ü kolorektal kanseriydi.

Bu Bir Kanıt Mıdır?

Hayır, bu çalışmanın projelendirilmiş yapılış şekli bu örneklerin verisel olarak ayrıştırılabilmesi anlamına gelir. Fakat onları açıklayamaz.

Yani bu çalışma bize şunu göstermiştir ki, günde yaklaşık 185 mililitre şekerli içecek içenlerde, günde 30 mililitre şekerli içecek içenlere göre daha fazla kanser vakası görülmektedir.

Buna göre, ulaşabileceğimiz olası bir açıklama ise şekerli içeceklerin kanser riskini arttırdığıdır. Ancak bu araştırma, şekerli içeceklerin kansere neden olduğunu söyleyemez. Teeside Üniversitesi'nden Dr. Amelia Lake şöyle diyor:

Bu araştırma şeker ile kanser arasında kesin bir neden-sonuç ilişkisi ortaya koyamasa da, şeker tüketimimizi azaltma yönündeki genel çabalarımızın öneminin altını çizmektedir. Diyetimizdeki şeker miktarını azaltmak aşırı önemlidir.

Bu Sadece Obezite ile mi İlgilidir?

Obezite bazı kanserlerin en büyük sebebidir ve şekerli içeceklerin aşırı tüketimi kilo almanızı arttıracaktır. Yine de bu çalışma, bütün hikayenin bundan ibaret olmadığını söylüyor. Araştırmacılardan biri olan Dr. Mathilde Touvier BBC News kanalına şöyle konuştu:

Obezite ve kilo alma tabi ki şekerli içeceklerin aşırı tüketimi ile ilişkili olabilir. Ancak bu aradaki bütün bağlantıyı açıklamaz.

Hangi Kanserler Obezite ile Bağlantılıdır?

Onco Trust

Peki Neler Olabilir?

Fransız araştırmacılar bu bağlantının şiddetle şeker içeriği tarafından sürdürüldüğünü söylüyorlar ve kan şekeri seviyesini suçluyorlar. Ayrıca araştırmacılar, içeceklerin içerdiği ve çekici renklerini sağlayan kimyasalların da suçlanabileceklerini öne sürüyor. Yine de kendi çalışmaları bu soruya cevap verme girişiminde bulunmuyorlar. Ulusal Sağlık Sistemi'nde diyetisyen Catherine Collins şöyle diyor:

Ben biyolojik olarak olası şu zorluğu buldum, bize verilen gruplar arasında vücut ağırlığına ya da diyabet görülme oranına ilişkin herhangi anlamlı bir fark bulunmuyor, ki bu faktörler de sıkça kanser riski ile ilişkilendiriliyor.

Araştırmacılar Ne Diyor?

Sorbonne Paris Citê Üniversitesi'ndeki takım, bu buluşlarının pekiştirilmesi için daha geniş ölçekli çalışmalara ihtiyaç olduğunu söylüyor. Dr. Touvier şöyle diyor:

Şekerli içeceklerin kardiyovasküler hastalıkların, fazla kilolu olmanın, obezitenin ve diyabetin görülme riskini arttırdığı biliniyor. Bizim bu gösterdiğimiz ise şekerli içeceklerin ayrıca kanserle de ilişkili olabileceğini gösteriyor.

Araştırmacılar, çalışmalarının şekerli içeceklerin vergilendirilmesinin iyi bir fikir olduğunu destekleyen bir kanıt olduğunu söylüyorlar. Yayınladıkları raporda ise şöyle diyorlar:

Bu veriler, şekerli içeceklerin tüketimini kısıtlayan mevcut beslenme önerilerini, vergilendirmeyi ve şekerli içecekleri hedef alan satış politikalarını destekliyor. Satılan %100 meyve suyu olsa bile.

İngiltere Hükümeti, 2018 yılında şeker üzerine vergi koymuştu. Buna göre üreticiler ürettikleri yüksek şekerli ürünlerin vergilerini ödemek zorundadırlar.

İçecek Şirketleri Ne Söylemek Zorunda Kaldılar?

İngiliz Alkolsüz İçecekler Birliği konu ile ilgili olarak şöyle dedi:

Bu çalışma, şekerli içeceklerin kansere neden olduğuna dair kesin kanıtlar sağlamamaktadır.

Birliğin genel müdürü Gavin Partington ise şöyle diyor:

Alkolsüz içecekleri dengeli bir diyetin parçası olarak tüketmek güvenlidir. Alkolsüz içecek endüstrisi obeziteyi durdurmaya yardımcı olmak konusunda bir role sahip olduğunun farkındadır. İşte bu yüzden kalorileri ve şeker kullanımını azaltıyoruz.