Cevap: C
Enzimatik tepkimelerde substrat (tepkimeye giren kimyasal) ile enzim arasında "anahtar-kilit ilişkisi" bulunur. Yani enzim ile substrat birbirine uyarak tepkime gerçekleşir. Bu tepkime sırasında enzimler dolar ve başka kimyasallarla tepkimeye giremezler.
Dolayısıyla yukarıdaki soruda altı çizili olarak söylenen "enzim-substrat doygunluğu"ndan kasıt, daha fazla substratı tepkimeye sokacak enzimin kalmayışıdır, tepkimenin doygunluğa ulaşmasıdır.
Bu noktadan sonra, yani S anında, daha fazla substratın eklenmesi, tepkime hızına etki etmeyecektir. Zira ortamda artık yeni eklenen substratı çözebilecek enzim bulunmamaktadır, hepsi dolmuştur. Bu sebeple eğri, C şıkkında verildiği gibi sabit olarak devam edecektir.
Meraklısı için, elbette ki eğer yeterince süre beklenirse, tepkimeyi tamamlayan enzimler boşa çıkacak ve yeni eklenen substrat da yavaş yavaş tepkimeye girecektir. Ancak sınav sorusu sizden bunu beklememektedir. Enzimatik doygunluğa ulaştıktan hemen sonra, anlık olarak eklenen substrat, tepkime hızına kesinlikle etki etmeyecektir.
