Real-Time PCR (Gerçek Zamanlı Polimeraz Zincir Reaksiyonu), DNA veya RNA'nın belirli bir bölgesinin hızlı ve hassas bir şekilde çoğaltılmasını ve bu süreçte meydana gelen amplifikasyonu anlık olarak izlemeyi sağlayan bir moleküler biyoloji tekniğidir. Bu yöntem, özellikle patojenlerin, genetik materyalin veya belirli DNA/RNA dizilerinin tespitinde kullanılır.
**Real-Time PCR yönteminin temel özellikleri şunlardır:**
1. **Amplifikasyon ve İzleme:** PCR sırasında DNA'nın çoğaltılması (amplifikasyonu) gerçekleşirken, bu süreçte üretilen DNA miktarı anlık olarak ölçülür. Bu, genellikle floresan boyalar veya prob kullanılarak yapılır.
2. **Hassasiyet:** Real-Time PCR, çok düşük miktardaki DNA/RNA'nın tespit edilmesine olanak tanır. Bu özellik, gıda güvenliği ve patojen tespiti gibi alanlarda son derece değerlidir.
3. **Hız:** Geleneksel PCR yöntemlerine göre daha hızlı sonuçlar sağlar, çünkü analiz süreci sırasında amplifikasyonun izlenmesi mümkün olur. Sonuçlar genellikle birkaç saat içinde elde edilir.
4. **Çeşitli Uygulamalar:** Gıda güvenliği, klinik tanı, genetik araştırmalar, biyomarker tespiti gibi birçok alanda kullanılır.
Gıda sektöründe, Real-Time PCR, gıdalardaki kontaminantların (örneğin, domuz eti gibi istenmeyen veya yasaklı maddelerin) tespitinde oldukça etkili bir yöntemdir. Bu tür analizler, gıdaların güvenliği ve kalitesi açısından kritik öneme sahiptir.
