Sosis, salam vb. işlenmiş gıdalar Dünya Sağlık Örgütü tarafından grup 1 yani kanserojen olduğunu ifade etmek için yeterli kanıtın bulunduğu besinler grubuna dahil edilmiştir.[1] Ayrıca günlük 50 gram işlenmiş et yemenin kansere yakalanma riskini %18 arttırdığı ve obeziteyi tetiklediği Dünya Sağlık Örgütünün Çalışmaları sonucu elde ettiği sonuçlardandır.
Kaynaklar
- www.who.int. Cancer: Carcinogenicity Of The Consumption Of Red Meat And Processed Meat. Alındığı Tarih: 11 Ocak 2024. Alındığı Yer: www.who.int | Arşiv Bağlantısı