Dilimizdeki reseptörler aşağı yukarı 20 derece ile 30 derece arasındaki yudum veya lokmalardan sağlıklı tad alabiliyorlar. Bunun üstündeki veya altındaki sıcaklıklarda test alma uyarısı zayıf.
Genel olarak sıcaklık arttıkça tatlı ve kekremsi tatları daha yoğun algılıyor buna rağmen tuzluyu ve ekşiyi algılayışımız ise değişmiyor.
Suya ısı uygulandığında içindeki bileşikler farklı ısı seviyelerine geleceğinden alacağımız tadlar da değişiklik gösterecektir.
Tüm Reklamları Kapat
118 görüntülenme
Kaynaklar
- B.G.Green. Tat Ve Koku Gibi Algılarda Isının Rolü. (21 Ekim 1993). Alındığı Tarih: 21 Ekim 2020. Alındığı Yer: | Arşiv Bağlantısı
