Portakal Suyu ve Vücut İçin Faydaları

Portakal , ortalama 140-150 gram ağırlığında turunçgiller ailesinin belki de en çok sevdiğimiz üyelerinden birisi...Dünyada en çok tüketilen 2. meyve olma niteliğini taşımaktadır... Bu meyvenin ortalama %80 i "su"dan oluşmaktadır.

Turunçgillerin genel asidi olan "Sitrik Asit" içermekle beraber "malat , malonat , oksalik asit " gibi maddeleri ise kabuğunda bulundurmaktadırlar. Bir adet portakal yağ , kolesterol , sodyum içermezken günlük önerilen "POtasyum" miktarının %6 (yaklaşık 245mg) sını karşılamaktadır. Portakalın asıl faydası bana göre suyunda . %100 portakal suyunun vücüttaki inflamasyonla (yangı) nasıl savaştığını öğrendik bilim insanları sayesinde...

Vücudumuzda İNTERLÖKİN-6 adını verdiğimiz bir sitokin bulunur , bu madde inflamasyonda baş rolde yer almaktadır. Portakalın bu sitokini azalttığı düşünülmektedir.

Florida Department of Citrus ( FDOC ) , portakalda ve %100 portakal suyunda bulunan primer (birincil) biyoaktif molekülün HESPERİDİN olduğunu bildirmekte. Kronik inflamasyon ; bazı kronik hastalıklarda , kalp hastalıkları ve diyabette (özellikle tip2 diyabet) de anahtar rolü oynuyor. FDOC'tan diyetisyen Gail Rampersaud'un açıklaması şu şekilde :

"%100 portakal suyunun, C vitamini gibi bir dizi besin maddesinin yanı sıra inflamasyonu ve oksidatif stresi azaltma potansiyeline sahip faydalı biyoaktif bileşenler içerdiğini biliyoruz. Bu araştırma bize portakal suyunun faydalı olduğunu ama üzerinde daha fazla çalışılması ve daha geniş kitlelerden veriler toplamamızı sağlayacak büyük çalışmalar gerektirdiğini gösterdi." Hesperidin ayrıca kan akımını hızlandırır , sağlıklı insanlarda yeni ve sağlam damar oluşumuna katkıda bulunur. Sabahları kahvaltıda içilen bir bardak portakal suyu depresyonu olan kadınlarda depresyon oranını %10 a yakın azaltır , kan şekerini dengeler , bilişsel fonksiyonları artırır , demir emilimini artırır.

^[1]