Gazlı İçeceklerin Dışında Neden "Soğuk İçiniz" Yazar?

Eğer sizde şişelerin üzerindeki yazıları incelemeye meraklılardansanız, üzerlerine yazılı olan "Soğuk İçiniz" yazılarını mutlaka fark etmişsinizdir. Peki neden bu yazıları yazmaya gerek duyuyorlar? Sıcak içsek olmaz mı yani, ille de soğuk mu içmemiz lazım? Gelin bu konuya bi açıklık getirelim.

Öncelikle bilmeliyiz ki gazlı içeceklerde dahil olmak üzere içtiğimiz birçok içecek çeşidi aslında birer çözeltidir. Çözeltiler, çözücü ve çözünenden oluşan homojen (her noktasındaki fiziksel ve kimyasal özellikleri aynı olan) karışımlardır. Gazlı içeceklerin (çözeltilerin) içerisinde de çözünmüş bir şekilde karbondioksit gazı(CO₂)bulunur. Çözünürlüğü etkileyen iki farklı etken vardır, bunlar sıcaklık ve basınçtır. Söz konusu olan gazların çözünürlüğü sıcaklıkla ters, basınçla doğru orantılıdır. Yani düşük sıcaklıkta ve yüksek basınçta gazların çözünürlüğü artar.

Küçükken gazlı içecek şişelerinin kapaklarını kapatmayı unuttuğumuzda büyüklerimizin "Kapağını kapat kızım/oğlum, asidi kaçar." ya da bir bardaktan fazla içtiğimizde "Onlar hep asit evladım içmeyin zararlı." laflarını eminim birçoğumuz işitmişizdir. Peki nedir bu asitlik meselesi? Bunun farkında olarak gerçekten de asit mi içiyoruz, yoksa sadece büyüklerimizin biz çocuklar için söyledikleri öylesine laflar mı? Teknik olarak evet, asit içiyoruz. Karbondioksit gazının (CO₂) suyun içerisinde çözünmesiyle ortaya karbonik asit (H₂CO₃) denilen bir bileşik çıkar. Bu bileşik adından da anlaşılabileceği üzere asidik özellik gösterir.

Şimdi gelelim bizim konumuza, "Soğuk İçiniz". Diyelim ki dolaptan çıkardığınız içeceğinizi içmek için bir bardağa döktünüz, daha sonra bir işiniz çıktı ve bardağınızı bırakmak zorunda kaldınız. Birkaç dakika sonra döndüğünüzde içeceğiniz ısınmış olacağından içindeki karbondioksitin çözünürlüğü de haliyle düşecektir. Bu durumdan dolayı içeceğinizdeki çözünmeyen karbondioksit gazı (CO₂) da uçar gider, çözünecek karbondioksit olmazsa karbonik asitte olmayacağından içeceğinizin şekerli sudan pekte bi farkı kalmaz. Bir başka deyişle "asidi kaçar".

Sonuç olarak kimse şekerli su satın almak istemeyeceği için zekice düşünülmüş bir pazarlama taktiği diyebiliriz.