Renkli çiçeklere renklerini veren başlıca pigmentler şunlardır:
1. Anthozyaninler: Kırmızı, mor, mavi ve pembe renklerde bulunur. pH seviyesine bağlı olarak rengi değişebilir.
2. Karotenoidler: Sarı, turuncu ve kırmızı renklerde bulunur. Beta-karoten, likopen ve lutein gibi alt grupları vardır.
Tüm Reklamları Kapat
3. Klorofil: Genellikle yeşil renk verir. Fotosentezde rol oynar.
4. Betalainler: Kırmızı ve sarı renklerde bulunur. Betacyanin (kırmızı) ve betaxanthin (sarı) olarak ikiye ayrılır.
Bu pigmentler, çiçeklerin çevreleriyle etkileşim kurmalarına, tozlaşma ve diğer biyolojik süreçlerde önemli roller üstlenmelerine yardımcı olur.
