Öcelikle insan evriminin en önemli kısımı beynin diğer canlılara oranla çok daha hızlı gelişmiş olmasıdır. Beyin özelinde bakarsak, beynin gelişmesi ve çalışması için yüksek miktarda enerjiye ihtiyacı vardır; bu enerjiyi de et yiyerek gayet yeterli bir düzeyde karşılayabilmişizdir. Eğer akıllara diğer canlıların da et yediği gelirse onların da bu denli hızlı bir beyin evrimi geçirmeleri beklenir fakat burada dikkat edilmesi gereken nokta etin nasıl tüketildiğidir. Et çiğ yenirse alınabilecek besin miktarı başkadır pişirilip yenirse başka. İnsanların ateşi kontrol etmesiyle beraber eti pişirip tüketmelerini göz önünde bulundurursak, et tüketmenin(pişirip tüketmenin) en azından beynin evrimine ciddi etkileri olduğunu söyleyebiliriz.[1]
Kaynaklar
- dergipark. Evrimsel Gastronomi. Alındığı Tarih: 28 Ağustos 2023. Alındığı Yer: dergipark | Arşiv Bağlantısı
