Şempanzelerin beslenmelerinin çoğunu yüksek fruktoz içeren meyveler oluştururken insanlarda neden fazla meyve tüketmek sağlığı olumsuz etkiliyor?
Beslenme alanında yaygın görüş, fruktozun doğrudan kullanılamadan glikoza dönüştürülmesi gerekmesinden dolayı fazla meyve tüketiminin karaciğerde ve metabolizmada çeşitli sağlık sorunları yaratma riski oluşturmasıdır. Peki şempanzeler gibi çok yakın akrabalarımız %80 gibi oranla meyve tüketirken karaciğerleri bunu nasıl metabolize ediyor ?
136 görüntülenme
