Boyut ve tatlılığa göre değişen birkaç beyaz salatalık çeşidi vardır.

White Wonder - Albino, Ivory King, Jack Frost, Landreths White Slicing veya uzun beyaz olarak da bilinir, 1893'te elde edilmiştir.

Crystal Apple - Yeni Zelanda orijinli, daha çok elmaya benzeyen yuvarlak bir salatalık. Yeşilin en soluk tonuna sahiptir.

Salt And Pepper - soluk sarı, yarı saydam tohumlarla neredeyse beyaz ve gevrek, yumuşak bir tada sahiptir.

Himangi - kremsi beyaz, silindirik, gevrek ve lezzetli.

White Angel - yumuşak bir kabuğa sahiptir.

Snow Leopard - ferah veya tuzlu olabilir.

Snow White - popülerdir ve seralarda yetiştirilmesi kolaydır. İnce kabuklu ve küçük tohumludur.

The Bride - yetiştirmesi daha zordur, ancak mükemmel lezzet sunar.

Bidigo-Lungo - taze tüketimin yanı sıra salatalarda da kullanım için idealdir.^[1]