Aslında faydadan ne anladığımıza bakmak daha doğru olur, meyve kabukları lif açısından önemli bir yere sahiptir. Lif tüketimi kalın bağırsaklar için önemli bir etkendir. Vitamin açısından çok yüksek değere sahip olmasalar da lif içerdikleri için bazı meyveler ve sebzeler -elma ve kök sebzeler- kabuğu ile tüketilmesi fayda sağlayacaktır.[1] Meyvenin kabuğu kendisinden daha çok faydalı olması gibi bir durum söz konusu olamaz tabi ki de. Tüm meyve kabuklarındaki lif sağlıklı tüketilmesi gereken lif değildir, çözünebilir lif(diyet lif) olması faydalanabilmemiz için önemlidir.
Kaynaklar
- Dilek Dülger ve Yasemin Şahan, et al. Diyet Lifin Özellikleri Ve Sağlık Üzerindeki Etkileri. Alındığı Tarih: 20 Aralık 2022. Alındığı Yer: dergipark | Arşiv Bağlantısı