Kırmızı Şarap ve Siyah Üzümün Gizli Tehlikesi!

Daha önceki bir yazımızda, kırmızı şarap ve siyah üzümde bulunan bir kimyasal olan resveratrol ve faydalarından bahsetmiştik. Ancak bilimsel çalışmalar sürdükçe, bildiklerimiz de değişebiliyor. Tabii ki nihai kararların verilmesi için daha birçok araştırma yapılması gerekiyor (çünkü farklı araştırmalar zıt sonuçlar verebiliyor, gerçeğe ulaşmak için tek yapılacak daha fazla araştırma yapmaktır). Okurlarımızdan olan, Köln Üniversitesi Genetik Enstitüsü'nden Dr. Mehmet Saltürk'ün haberi bu bilgilerimizi güncelliyor. Haberi şu şekilde:

Kırmızı şarap ve siyah üzüm, Multiple Skleroz(MS) hastalarının durumunu kötüleştiriyor.

Kırmızı şarap ve siyah üzümün sağlıklı olduğuna dair birçok şey okumuş ve duymuşuzdur ama Amerika’da yapılan bir araştırma bunun hiç de böyle olmadığını gösteriyor.

Kırmızı şarap ve siyah üzüm içerisinde bolca bulunan resveratrol adlı maddenin şimdiye kadar hiç bilinmeyen gölgede kalmış zararlı bir etkisi ortaya çikarıldı. Laboratuvarda resveratrol bakımından zenginleştirilmiş gıdalar ile beslenen MS hastası farelerin durumunun, kontrol grubundaki normal gıdalarla beslenen farelerin durumuna göre çok daha hızlı bir şekilde kötüye gittiği tespit edildi.

Resveratrol, virüs enfeksiyonuna karşı da koruma sağlamıyor.

Şimdiye kadar resveratrol’ün iltihaplanma ve virüs enfeksiyonlarına karşı koruyucu bir etkisinin olduğu da sanılıyordu. Bu konuda yapılmış ikinci bir araştırma resveratrol‘ün viral hastalıklar ve iltihaplanmalara karşı koruyucu bir etkisinin olmadığını, tam tersine hastalığı daha da kötüleştirdiğini ortaya çıkardı. Bu araştırma için fareler MS semptomlar gösteren ensefalit virüsü ile enfekte edildiler.

Ve ardından farelerin bir kısmına resveratrol bakımından zengin gıdalar, kontrol grubundaki farelere ise resveratrol içermeyen gıdalar verildi. Elde edilen sonuçlar bir kez daha resveratrolün viral enfeksiyonlara karşı koruyucu etkisinin olmadığını gösterdi.

Multiple skleroz (MS) hakkında kısa bilgi:

Multiple skleroz merkezi sinir sisteminde görülen otoimmun bir hastalıktır (öz bağışıklık sistemi hastalığıdır). Bütün otoimmun hastalıklarda, vücut kendi savunma sisteminin üretmiş olduğu antikorlar tarafından saldırıya uğrar. Sağlıklı insanlarda bu antikorların koruyucu bir görevi olmasına rağmen, otoimmun hastalarda vücut kendi doku ve organlarını yabancı cisim gibi algılayarak tahrip eder.

Bir sinir hücresi akson ve dendritten meydana gelmektedir. Akson üzerinde miyelin adı verilen ve yağ bakımından zengin, bir kılıf (örtü) bulunmaktadır. Bu kılıfın görevi sinir hücrelerinden geçen elektriksel akımları izole etmektedir.

Multiple skleroz hastalarında vücudun kendi ürettiği antikorlar miyelin kılıfı tahrip ederek, sinirler üzerinden beyne iletilen bilgi akışını engeller.

Evrim Ağacı'ndan Mesaj

Neden Desteğe İhtiyacımız Var?

Aslında maddi destek istememizin nedeni çok basit: Çünkü Evrim Ağacı, bizim tek mesleğimiz, tek gelir kaynağımız. Birçoklarının aksine bizler, sosyal medyada gördüğünüz makale ve videolarımızı hobi olarak, mesleğimizden arta kalan zamanlarda yapmıyoruz. Dolayısıyla bu işi sürdürebilmek için gelir elde etmemiz gerekiyor.

Bunda elbette ki hiçbir sakınca yok; kimin, ne şartlar altında yayın yapmayı seçtiği büyük oranda bir tercih meselesi. Ne var ki biz, eğer ana mesleklerimizi icra edecek olursak (yani kendi mesleğimiz doğrultusunda bir iş sahibi olursak) Evrim Ağacı'na zaman ayıramayacağımızı, ayakta tutamayacağımızı biliyoruz. Çünkü az sonra detaylarını vereceğimiz üzere, Evrim Ağacı sosyal medyada denk geldiğiniz makale ve videolardan çok daha büyük, kapsamlı ve aşırı zaman alan bir bilim platformu projesi. Bu nedenle bizler, meslek olarak Evrim Ağacı'nı seçtik.

Eğer hem Evrim Ağacı'ndan hayatımızı idame ettirecek, mesleklerimizi bırakmayı en azından kısmen meşrulaştıracak ve mantıklı kılacak kadar bir gelir kaynağı elde edemezsek, mecburen Evrim Ağacı'nı bırakıp, kendi mesleklerimize döneceğiz. Ama bunu istemiyoruz ve bu nedenle didiniyoruz.

Destek Ol

Not: Resveratrol’ün bilinen faydaları (veya inanılan faydaları) aşağıdadır. Bu kısım Vikipedi'den alıntıdır.

- DNA hasarını engeller.

- İnflamasyon karşıtı etkisi ile doku hasarı ve hücresel proliferasyonu baskılar. Cilt yapısını korur. (Bu tez, bu araştırma ile çürütüldü).

- Kan yağlarını düşürür.

- Diğer tüm fenolik bileşikler gibi, antioksidan aktivitesi olduğu düşünülür.

- Anti-aging etkilidir; yaşlanmayı yavaşlatıcı hatta yaşam süresini uzatıcı etkisi olduğu düşünülmektedir.

- Vücut ağırlığının düzenlenmesine yardımcı olur.