İtalya'nın İlk Kadın Astronotu Samantha Cristoforetti, Uzaydaki İlk Espresso'yu Hazırladı!

Daha önceden SpaceX tarafından uzaya başarıyla gönderilen Uluslararası Uzay İstasyonu'na ulaşan Dragon uzay aracı içerisinde çok kıymetli bir alet vardı: bir espresso makinası!

İlk etapta kulağa saçma gelebilir; ancak NASA artık astronotlarını 6 ay değil de, 12 ay boyunca uzayda tutabiliyor. Bu nedenle konfor, psikolojik sağlıklarını korumak açısından önemli. Espresso makinası da, normal bir yaşantı sürmek için astronotların ihtiyaç duyduğu cihazlar arasında yer alıyor.

Fotoğrafta, İtalya'nın ilk kadın astronotu olan Samantha Cristoforetti, uzayda hazırlanan ilk espressoyu Dünya manzarasına karşı içerken görülüyor. Uzayda sıfır-kütleçekimli ortamda (ki aslında "sıfır-kütleçekimi" hatalı bir tabir, astronotların aslında "sürekli serbest düşme" halinde olduğunu hatırlayınız) espresso içilebilmesi için de, yüzey gerilimini kullanan özel bir fincan hazırlandı.

Her şey bilim için! 

Espresso Nedir?

Bu arada "Espresso da nedir, duyup duruyorum ama nedir bilmiyorum." diyenler için...

Espresso, iyice ezilmiş kahve tohumları üzerine, neredeyse kaynama sıcaklığındaki suyun çok ince bir açıklıktan yüksek basınçla püskürtülmesiyle hazırlanan bir kahve tipi. Genellikle sıradan kahveden daha ağır bir tada sahiptir ve kimi kahveler gibi, üzerinde kremalı bir köpük bulunur. Bu yüksek basınçla püskürtme işlemi nedeniyle espressoda, normal kahve pişirme teknikleriyle ulaşılamayacak tat yoğunluklarına erişilebilir.

Aslında espresso, diğer birçok meşhur kahve tipinin yapılabilmesini mümkün kılan bir "taban"dır. Caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, cafe mocha ve caffè Americano gibi kahvelerin tamamı espresso temelli içeceklerdir.

Ayrıca espresso, birçok sıradan kahve türünden daha fazla kafeine sahiptir; ancak servis edildiği miktar daha az olduğu için, tüketilen kafein miktarı da az olmaktadır.