Havuçlar Neden Turuncudur?
/profile/7db6a70a-149f-482a-9fd1-8d082d8b8c4d.jpg){kind=small}
/profile/19df4c20-ed37-4a60-be2c-53089f3015fa.jpeg){kind=small}
Eski Haber
Bu Makalede Neler Öğreneceksin?
Bu bölümü yapay zekâ hazırlar.- Yabani havuç, Orta Asya kökenli olup başlangıçta sadece yaprakları ve tohumları için yetiştirilmiştir.
- İlk havuç çeşitleri beyaz ve mor renkli iken, turuncu havuçlar 16. yüzyılda Hollandalı bilim insanları tarafından melezleme ile ortaya çıkmıştır.
- Havuçtaki turuncu renk, beta-karoten adlı kimyasal sayesinde oluşur ve bu renk, Hollanda Kraliyet Ailesi'nin hanedan rengi olması nedeniyle yaygınlaşmıştır.
Maydanoz, kişniş ve rezenenin bir akrabası olan yabani havucun kökeni Orta Asya'ya (günümüzdeki Afganistan civarına) dayanır ve bu bitki başlangıçta yalnızca yaprakları ile tohumları için yetiştiriliyordu.
Bu ilk havuç çeşitlerinden bazılarının kökleri beyazdı. Ancak bitki 10. yüzyılda evcilleştirildiğinde baskın olan çeşit aslında koyu mor bir renge sahipti.
Turuncu renkli havuçlar, Hollandalı tarım uzmanlarının acılığı azaltmak ve köklerin kış mevsimi boyunca dayanıklılığını artırmak amacıyla farklı soyları melezlediği 16. yüzyıla kadar ortaya çıkmadı.
Turuncu renk, bitkiye beta-karoten isimli kimyasal tarafından verilir (bu bileşik, adını havucun İngilizce ve Latince kökeninden almaktadır). Havucun turuncu renge sahip olması muhtemelen sadece bir tesadüftü; ancak turuncunun aynı zamanda Hollanda Kraliyet Ailesi'nin hanedan rengi olması, bu yeni çeşidin benimsenmesini kesinlikle kolaylaştırdı.
Bu makale üzerine konuşmaya devam et
Topluluk sohbetine katıl, yorum bırak veya ayrıntılı bir soru sor.
- Tebrikler!4
- Muhteşem!0
- Bilim Budur!0
- Mmm... Çok sapyoseksüel!0
- Güldürdü0
- İnanılmaz0
- Umut Verici!0
- Merak Uyandırıcı!0
- Üzücü!0
- Grrr... *@$#0
- İğrenç!0
- Korkutucu!0
- Çeviri Kaynağı: BBC Science Focus Magazine | Arşiv Bağlantısı
Evrim Ağacı'na her ay sadece 1 kahve ısmarlayarak destek olmak ister misin?
Şu iki siteden biriyle hemen destek olabilirsin:
kreosus.com/evrimagaci | patreon.com/evrimagaci
Çıktı Bilgisi: Bu sayfa, Evrim Ağacı yazdırma aracıyla 24.10.2026 18:57:16 tarihinde oluşturuldu. Evrim Ağacı'ndaki içerikleri birden fazla editör sürekli gözden geçiriyor, güncelliyor ve geliştiriyor. Bu çıktıdan sonraki güncellemeleri görmek ve içeriğin en güncel hâlini okumak için şu adrese git: evrimagaci.org/s/23349
İçerik Kullanım İzinleri: Evrim Ağacı'ndaki yazılı içerikler orijinallerine hiçbir şekilde dokunulmadığı sürece izin alınmaksızın paylaşılabilir, kopyalanabilir, yapıştırılabilir, çoğaltılabilir, basılabilir, dağıtılabilir, yayılabilir, alıntılanabilir. Ancak bu içeriklerin hiçbiri izin alınmaksızın değiştirilemez ve değiştirilmiş hâlleri Evrim Ağacı'na aitmiş gibi sunulamaz. Benzer şekilde, içeriklerin hiçbiri, söz konusu içeriğin açıkça belirtilmiş yazarlarından ve Evrim Ağacı'ndan başkasına aitmiş gibi sunulamaz.