"MSG zararli mi" makalesinde MSG'nin tat arttirici etkisi olmadigi iddiasi hangi kaynaga dayaniyor?
Pek cok kaynakta MSG tat arttirici (flavor enhancer) olarak tanimlaniyor, yemeklere eklenirken kullanilma amaci da bu olarak kabul ediliyor. MSG'nin obezite dahil herhangi bir hastaliga yol acmadigi asikar, ancak makale MSG ile ilgili temel bir hata iceriyor
https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1602526
https://doi.org/10.1111/j.1745-7599.2006.00160.x
MSG'nin "tat arttırıcı" etkisinin herkesçe ayırt edilemediğini gösteren bazı dolaylı ve gayrı-resmi bulgular var; ancak bunlar, Evrim Ağacı'nda yer almayı hak edecek kadar güvenilir kaynaklar değiller ve yöntemleri de yeterince ikna edici değil.
Dolayısıyla evet, haklısınız. O kısmı destekleyecek yeterli akademik kaynak bulunmadığı için çıkarmaya karar verdik.
Teşekkürler.
Tüm Reklamları Kapat
35
0
Paylaş
Cevap Ver
Evrim Ağacı Soru & Cevap Platformu, Türkiye'deki bilimseverlerin ortak çabası ve öz denetimiyle yürüyen özgür bir ortam. Evrim Ağacı'nın yayınladığı makalelerin aksine, bu platformdaki soru ve cevapların içeriğini veya doğruluğunu Evrim Ağacı yönetimi denetlemiyor. Evrim Ağacı, burada yayınlanan cevapları desteklemez ve doğruluklarını garanti etmez. Doğru olmadığını düşündüğün cevapları denetim araçlarıyla işaretleyebilir, daha doğru cevapları kaynaklarıyla yazabilir ve oylarınla platformun daha güvenilir bir ortama evrimleşmesine katkı sağlayabilirsin.
/old/content_media/0184229e049df1aaa264b855e1c8d1cd.jpg)
/profile/2aacbbe4-281f-4f73-9317-6cfea6fc8bc0.jpeg){kind=small}