Tek ekmek değil buğdaydan gelen çoğu karbonhidrat farklı derecelerle hem dolaylı hem direkt beyne zararlı. Ekmek bağımlılık yapıcı olabilir çünkü glutenin yapısında sinir ve sindirim sisteminde bağımlılık yapabilen opioid benzeri bileşimler üreten protein var.[1] opioidlerin beyne uzun vadede zararlı olduğu çok kez kanıtlandı.[2] eğer glutene hassasiyetiniz veya daha kötüsü alerjiniz varsa bağırsak mikrobiyotasını bozarak beyin işleyişini yavaşlatabilir.[3] ekmekten kan şekerinin yükselmesi de geçici de olsa beynin işleyişini yavaşlatabilir.[4] gluten proteini sindirebilmek için harcanan veya glutenden dolayı sindirilemeyen/daha az sindirilebilen vücut kaynakları yeteri kadar yoksa bu da beyin işleyişini yavaşlatabilir.[5] mental bozukluklarda keto diyetin (yağ ağırlıklı az karbonhidrat) yapılması ilaçların daha az alınmamasına/hiç alınmamasına kadar iyileştirmeler gösterdi.[6] kendinizin deneyip tecrübe etmenizi isterim.
Kaynaklar
- M. Watts. Ketogenic Diets Show Promise For Improving Mood And Research Suggests That The Diet May Possibly Benefit A Number Of Mental Health Conditions. (15 Ocak 2019). Alındığı Tarih: 25 Nisan 2023. Alındığı Yer: Diabetes | Arşiv Bağlantısı
- Erik Vose. Gluten Opioids: Immune Dysfunction, And Mood Updated: Sept 2020. Alındığı Tarih: 25 Nisan 2023. Alındığı Yer: static1.squarespace. | Arşiv Bağlantısı
- A. Baldini, et al. (2012). A Review Of Potential Adverse Effects Of Long-Term Opioid Therapy: A Practitioner’s Guide. The Primary Care Companion to CNS Disorders. doi: 10.4088/PCC.11m01326. | Arşiv Bağlantısı
- M. J. Bonder, et al. (2016). The Influence Of A Short-Term Gluten-Free Diet On The Human Gut Microbiome. Genome Medicine, sf: 1-11. doi: 10.1186/s13073-016-0295-y. | Arşiv Bağlantısı
- M. Haney. What Causes Brain Fog? The Metabolic Health Connection - Levels. (11 Nisan 2022). Alındığı Tarih: 25 Nisan 2023. Alındığı Yer: Levels | Arşiv Bağlantısı
- Healthy Eating | SF Gate. Does Gluten Intolerance Cause You To Not Absorb Nutrients?. Alındığı Tarih: 25 Nisan 2023. Alındığı Yer: Healthy Eating | SF Gate | Arşiv Bağlantısı
