Değerlendirmemiz gereken birkaç nokta var:
1. Beynin gelişmesi çocukluk ve büyüme çağında gerçekleşir. Bu dönemde elbette ki yeterli ve kaliteli protein alımı önemli.
2. Kaliteli protein: Kaliteli protein canlının (burda insan üzerinden gidelim) aldığı proteinin sindirim kanalından ne denli emildiği ve bu protein yapı taşlarının insan bedeninde ne kadar yeniden kullanılabildiği ile ilgili. Bu durumda hayvansal protein=kaliteli protein denklemini kurmak yetersiz olur.
Malum dengeli beslenme her kesimin savunacağı bir söylem. Vejeteryanların dikkat etmesi gereken gelişme çağındaki çocukların süt ve yumurta gibi hayvansal proteinlerden de yararlanmasını sağlamak ve bitkisel proteinlerden de zengince yararlanmak olmalı.
Vejeteryan beslenmeye geçen erişkinlerin unutkanlıktan şikayet ettikleri gibi söylemler yaygın. Ama burada beslenme şeklindeki kökten bir değişikliğin, heleki ileri yaşta, bazı sonuçlar doğuracağını normal karşılamak gerek.
Ama bazı kültürel ve dini sebeplerden vejeteryan yaşayan toplumlarda (çeşitli Budist, Hindu topluluklar vs) karşılaştırma yapıldığında zihinsel veya fiziksel geriliğe örnek teşkil edecek bir bulgumuz yok.