Yumurtanın yapısında yağ ve protein vardır,yumurtaya ısı vermeye başlayınca proteinlerin arasındaki bağlar kopmaya başlar bu bağlar koptukça proteinin yapısı bozulmaya başlar bu bozulmayla birlikte yumurta katılaşmaya başlar.
137 görüntülenme
4
0
Paylaş
Cevap Ver
Evrim Ağacı Soru & Cevap Platformu, Türkiye'deki bilimseverlerin ortak çabası ve öz denetimiyle yürüyen özgür bir ortam. Evrim Ağacı'nın yayınladığı makalelerin aksine, bu platformdaki soru ve cevapların içeriğini veya doğruluğunu Evrim Ağacı yönetimi denetlemiyor. Evrim Ağacı, burada yayınlanan cevapları desteklemez ve doğruluklarını garanti etmez. Doğru olmadığını düşündüğün cevapları denetim araçlarıyla işaretleyebilir, daha doğru cevapları kaynaklarıyla yazabilir ve oylarınla platformun daha güvenilir bir ortama evrimleşmesine katkı sağlayabilirsin.
/evrimagaci.org/public/images/defaults/default-profile.png){kind=small}
/old/content_media/96a7cfbb2376b86b097f71df23098a13.jpg)
/old/profile_images/32516ce8545311719a3551e5741e44d4.jpg){kind=small}