Hazır gıdalar, genellikle yüksek miktarda tuz, şeker ve yağ içerirler ve bu yüzden sağlıklı bir diyet için uygun değillerdir. Ayrıca, hazır gıdaların üretiminde kullanılan bazı katkı maddeleri de sağlık için zararlı olabilir. Örneğin, nitratlar, nitritler veya renklendiriciler gibi maddeler kansere yol açabilir.
Araştırmalar, hazır gıdaların yüksek miktarda tuz, şeker ve yağ içermesinin kanser riskini arttırabileceğini göstermektedir. Özellikle, yüksek miktarda tuzlu yiyeceklerin kolon ve rektum kanserine, yüksek miktarda şekerli yiyeceklerin ise meme kanserine neden olabileceği düşünülmektedir. Ayrıca, hazır gıdaların yüksek miktarda yağ içermesi de kalp-damar hastalığı riskini arttırabilir.Bir kişi her gün kansere yol açabilecek maddeler içeren hazır gıdalar yerse, zamanla bu maddelerin birikmesi sonucu vücudunda kanser hücrelerinin oluşmasına neden olabilir. Ancak, tek başına yediği hazır gıdaların kansere yol açması mümkün değildir, çünkü kanser oluşması için birçok faktörün etkili olması gerekir. Bu nedenle, sağlıklı bir diyet, fiziksel aktivite ve sigara içmeme gibi sağlıklı yaşam tarzı alışkanlıklarının yanı sıra, kansere yol açabilecek hazır gıdaların tüketiminin azaltılması kanser riskini azaltmada faydalı olabilir.
