Öncelikle suyun buharlaşması için gereken kesin bir sıcaklık bulunmamaktadır. Bahsedilen 100 derece, suyun 1 atm basınçta kaynama noktasıdır. Su her sıcaklıkta buharlaşır. Buna örnek verecek olusak soğuk havalarda kuruması için asılan ıslak çamaşırlar kurur çünkü suyun buharlaşma sıcaklığının kesin değeri yoktur. Bir maddenin hal değiştirmesi için ısı alması veya vermesi gerekir. Su, sıvı halden gaz hale geçerken etrafından ısı alır. Vücut sıcaklığımızla aynı sıcaklıkta olan su buharlaşırken havadan ve elimizden ısı alır ve buharlaşır. Eğer elimiz ıslak iken elimizi sallarsak veye elimize üflersek elimizde soğukluk hissederiz bunun nedeni de buharlaşmayı hızlandırarak suyun elimizden birim zamanda aldığı ısının atmasıdır.[1]
Kaynaklar
- khanacademy. Su. Alındığı Tarih: 29 Aralık 2023. Alındığı Yer: Khanacademy | Arşiv Bağlantısı