Vücut kaslarını hayvansal protein yerine bitkisel proteinle büyütmek mümkün mü?

Bu isin eksperi degilim, kendi halimde yaklasik 10 senedir powerliftingle ugrasiyorum. Okudugum makaleler uzerine sunu soyleyebilirim. Onemli iki nokta var, birincisi protein spektrumu, ikincisi ise protein emilim katsayisi. Hayvansal gidalardaki proteini vucudumuz cok daha cabuk absorbe edebilirken, bitkilerden aldigimiz o kadar kolay olmuyor. Yedigin herseyin bir emilim katsayisi var. Her hayvansal gida tum protein spektrumunu kapsamadigi gibi bitkisel proteinler de tamamini kaplamiyor.

Tek bir besin turu beslenildiginde de vucut bazi besinlerin icindeki maddeleri aktive edemiyor. Mesela kirmizi et yediginizde yaninda yesillik olmasi oneriliyor. Denenmis ve ortalama insanlarda calisan vucut gelistirme dietleri mevcut. Yumurta, sut (yatmadan once annemiz derdi ya hani ic de buyu, icinde cok az da olsa kasein var, cok yavas sindirilebilen bir protein, ve gece yatmadan once alindiginda cok daha etkili oldugu gorulmus), tavuk, brokoli, bulgur, pilav (haslanmis), tatli patates, musli, yulaf, baklagiller gibi gibi.

Dikkat edilmesi gereken hususlardan bir kac tanesini yazmak istiyorum.

Youtube ve benzeri platformlarda tonlarca bu isi icra eden "profesyonel" kisilikler surekli birseyler onermekteler. Sunu yemelisiniz, bu egzersizi yapmalisiniz vs vs. Sorun surda, bu kimselerin cogunlugu performans arttirici ilaclar kullanmakta. Natural olarak bu isi surduren bulabilmek oldukca zorlasti. Kanallarinda bahsettikleri diyetler, kendi gozlemlerinden ve cevrelerinde bulunan yine ilacli kimseler uzerinden verilmekte. Yani aslinda hedef kitleleleri ortalama insan ve goz gore gore yalan soyluyorlar. Buna cok dikkat etmek gerekiyor. Ne yemen gerektigini, senin arastirip bulman gerekmekte. Burda da insanligin en guzel silahi bilim devreye giriyor. Ingilizcen var ise NIH kurumunun yayinladigi cok harika makaleler var. Cok fazla parametre mevcut boyle olunca da 2+2 diyemiyoruz, daha fazla bilgi ve daha fazla deneyime ihtiyacimiz var. Broscience dedikleri bos kulaktan dolma seyleri dinlemek yerine, ayni zamani makalelere vermeni tavsiye ediyorum. Metodolojiyi bilmene gerek yok, bilimsel terimleri ya da. Ozet ve sonuc kismini okudugunda konu hakkinda cok daha fazla ogrenebilecegine eminim.

Makro ve mikro hesap makinalari var, bunlarin yardimi ile gunluk neye ihtiyacin var ogrenebilirsin. Boylece kendine esnek ve dengeli bir diyet olusturabilirsin.

Son bir uyari, vermis oldugum cevap %100 dogru degildir. Bu isin bilimi gelistikce bizler daha fazla sey ogrendikce, yapacaklarimiz da bunun etrafinda sekillenecektir.